Hug blickt nach China

Die Grossbäckerei Hug will sich im Jubiläumsjahr einen neuen Auftritt verpassen, wie der Verwaltungsratsdelegierte Werner Hug gegenüber der «Handelszeitung» erklärt. «Dieser Wechsel im Auftritt wird im Jahr 2007 im Vordergrund stehen», sagt Hug. Der 61-jährige Werner Hug wird sich in der Zukunft auf die Strategie des Unternehmens konzentrieren. Er ist vor kurzem aus China zurückgekehrt, hat dort den Markt studiert und sieht in China ein grosses Absatzpotenzial. Sein 15 Jahre jüngerer Bruder, Andreas Hug, soll künftig der Geschäftsleitung vorstehen. Er war bisher Leiter der Produktion.

Führungswechsel in der Familie

Die Grossbäckerei mit Sitz im luzernischen Malters soll weiterhin ein Familienunternehmen bleiben, wie Werner Hug versichert. Das Unternehmen wird bereits in der vierten Generation gelenkt. «Nun findet ein Führungswechsel in der Familie statt, der aber für Kontinuität sorgt.»

Hug setzte im vergangenen Jahr 78,8 Mio Fr. um und beschäftigt an den beiden Standorten Malters und Willisau 245 Mitarbeitende. Rund 12% der Produktion wurden exportiert. Zur Produktpalette gehören Brotcracker wie Dar-Vida oder typische Schweizer Guetzli wie Willisauer Ringli. Neben eigenen Marken produziert Hug Halbfabrikate, aber auch Eigenmarken für Coop oder für Mitbewerber. «Wir produzieren aber keine Billigprodukte, sondern nur Kompetenzmarken», betont Hug. Das Unternehmen setzt stark auf den Coveniencemarkt, aber auch auf den Absatz der Gastro- und Bäckerei-Backwaren im Ausland.