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Essen
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Panorama
Schloss Schauenstein in Fürstenau: Der öffentliche Geheimtipp
Eine Szenerie wie aus einer fernen Welt, Hufgeklapper und eine Offenbarung als Essen: Was will man mehr?
Martin Kilchmann
Panorama
Essen: Fischbeiz Restaurant Alte Post
Vor den Augen den Rhein, auf dem Teller Fisch. In der «Alten Post» bestimmt die Lage das Menu. Zum Glück!
Monique Rijks
Panorama
Essen: Restaurant La Colombière in Lully GE
Mit viel Charme und Können verzaubern Chantal und Bernard Lonati ihre Gäste Gang für Gang.
Martin Kilchmann
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch: Luxusasiaten
Zehn Restaurants, die mit ihrer fernöstlichen Küche im «Gault Millau» punkten.
red
Panorama
Essen: Restaurant Cheval Blanc im «Trois Rois», Basel
Was Meister Jean-Claude Wicky auf die Teller zaubert, ist so prachtvoll wie seine neue Wirkungsstätte.
Martin Kilchmann
Panorama
Essen: Restaurant Kreuz in Metzerlen SO
Im ländlichen «Kreuz» lässt es sich schlemmen wie einst bei Grossmuttern. Vielleicht sogar besser.
Monique Rijks
Panorama
Essen: Restaurant Mesa in Zürich
Marcus G. Lindner fusioniert im «Mesa» Undenkbares zu einem Geschmackserlebnis der gehobenen Art.
Martin Kilchmann
Panorama
Essen: Restaurant Conn in Flims Dorf
Das Restaurant Conn ist nur tagsüber geöffnet und meistens ziemlich voll – und fast alle Gäste wollen dasselbe: Polenta.
Monique Rijks
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch: Züri-Gschnätzlets
Zehn kleine, feine Restaurants im Grossraum Zürich, die erstmals im «Gault Millau» sind.
red
Panorama
Essen: Hôtel du Midi, Delsberg
Gleich vis-à-vis vom Bahnhof Delsberg steht das Hôtel du Midi. Ein unscheinbares Haus, in dem man aber unbedingt einkehren sollte.
Monique Rijks
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch
Zehn Schweizer Köchinnen, die (noch) nicht berühmt sind. Aber jederzeit einen Lokaltermin wert.
red
Panorama
Restaurant Braui, Hochdorf: Küche mit Familienanschluss
Bei Werner Tobler und Uschi Frapolli stimmt nicht nur die Qualität der Speisen. Auch die gelöste, familiäre Atmosphäre in der «Braui» macht...
Martin Kilchmann
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