Fertigpizza, Chips und Essig der Brauerei Locher, Appenzell
Foodwaste
Appenzeller Brauerei macht jetzt auch Fische, Pizzas und Panettone
Aus gebrauchtem Malz entstehen in Appenzell neuerdings Pizzas. Rohstoff hätte er genug, um die ganze Schweiz zu verpflegen, sagt Brauerei-Chef...
Michael Heim
Käsemarkt: Die Heimat im Laib
Unternehmen
Käsemarkt: Die Heimat im Laib
Schweiz und Käse verschmelzen weltweit zum Gütesiegel Schweizer Käse. Das Starprodukt des Landes wird exportiert und global kopiert. Nun mischen...
Dominik Flammer