Fertigpizza, Chips und Essig der Brauerei Locher, Appenzell
Foodwaste
Appenzeller Brauerei macht jetzt auch Fische, Pizzas und Panettone
Aus gebrauchtem Malz entstehen in Appenzell neuerdings Pizzas. Rohstoff hätte er genug, um die ganze Schweiz zu verpflegen, sagt Brauerei-Chef...
Michael Heim
Panettone
Archiv
Weihnachtszeit ist Panettone-Zeit: Zu Besuch beim Kuppelkuchenkönig in Turin
Weihnachten ohne Panettone? Geht gar nicht. Seit September läuft die Produktion des ­Kuppel­kuchens in Italien auf Hochtouren. Ein Besuch.
Iris Kuhn-Spogat