Hansjörg Knecht betreibt eine der 7 grössten Mühlen der Schweiz. Sie verarbeitet Weizen, Roggen, Dinkel, in allen Labels, überwiegend Schweizer Getreide. Der Aargauer besitzt die Beteiligungsholding Mühle Leibstadt, die zu 85 Prozent die Knecht Mühle hält. Er ist Präsident und führt die Geschäfte seit 1994 in der 4. Generation der Familie. 15 Prozent der Aktien wurden bereits an die 5. Generation übertragen.
In der Schweiz hat es rund 50 Mühlen. Seine grösste Mitbewerber im Markt sind Swissmill (Coop) und Groupe Minoteries. Eine grosse Konkurrenz besteht aber auch durch den Import von Aufbackgebäck. Der Unternehmer besitzt darüber hinaus eine Backwarenherstellerin mit 110 Beschäftigten in der Deutschschweiz. Knecht finanziert auch Umbauen und Nachfolgelösungen von selbstständigen Bäckereinen.
Knecht Mühle
Umsatz (Schätzung): 25 Millionen Franken
Beschäftigte: 25 (nur Mühlen),
Branche: Mühlen und Lebensmittelherstellung
Dieses Porträt ist Teil des Artikels: «Unternehmertum im Parlament».
