Erstmals seit 2014 sind die Qualitätsnormen bei 65 Produkten umfassend überarbeitet worden, wie der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) am Donnerstag mitteilte. Neu steigt die Toleranz gegenüber leichten Schönheitsmakeln bei Gemüsen.
Laut einem UNO-Bericht sind Foodloss und Foodwaste die drittgrösste Quelle von Treibhausgasemissionen. In der Schweiz ist die Umweltbelastung durch vermeidbare Lebensmittelabfälle laut dem Landwirtschaftlichen Informationsdienst (LID) etwa halb so gross wie die des gesamten motorisierten Individualverkehrs.
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Vermeidbare Abfälle entstehen meistens, weil die Ernte nicht den strengen Handelsvorschriften entspricht und keine Abnehmer findet – oder auch aufgrund von saisonaler Überproduktion.