Im Podcast «HZ Insights» sprechen Tim Höfinghoff und Seraina Gross über das Geschäft mit pflanzlichem Fleisch: Produkte von Anbietern wie Beyond Meat sind gefragt, die Marktanteile nehmen zu. Zudem drängen viele Investoren in diese Branche. Woran liegt das – und welche Anbieter mischen sonst noch mit?

Ausserdem: Schmecken die Veggie-Burger und -Würste überhaupt? Und welche Produkte werden als Nächstes den Kundinnen und Kunden angeboten, die zwar wie Fleisch aussehen, aber gar nicht aus Fleisch sind?

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