Biodynamische Bearbeitung des Bodens im Weinberg des Champagner­ hauses Louis Roederer.
Prickelnde Innovation
Die Trends in der Champagne
Die Zunahme des biodynamischen Anbaus und die Wiederentdeckung der Holzfässer sind nur zwei neue Entwicklungen in der Champagnerproduktion.
Peter Jauch
Es prickeltin den GlÄsernChampagner ist das klassische Getränk für Feste und Feiern. Das leise Prickeln sorgt für den edlen Auftritt.
Es ist nicht alles Gold, was perlt
Champagner im Wandel: das harte Business des französischen Schaumweins
Feiertage sind Champagner-Tage. Dabei kann Schaumwein so viel mehr. Einblicke in das Business – das sich längst dem Klimawandel anpassen muss.
Peter Jauch
Frankfreich, Reims, Champagne Louis Roederer. Ruettelpulte mit Roederer Cristal im Keller,
Luxus
«Ich trinke Champagner am liebsten aus bauchigen Gläsern»
Sommelière Angelika Grundler spricht über neue Champagnertrends und die nachhaltige Wende im Weinbau.
Wolfgang Fassbender
Champagner-Flasche
Getränke
Niederlage für Waadt im Champagner-Krieg
Die Franzosen reklamieren den Begriff Champagne exklusiv für sich. In der Westschweiz wehrt man sich - und erlebt einen Rückschlag
Florian Schmidt-Gabain
Luxus
«Überschäumende Charaktere bevorzugen Champagner!»
Florian Schmidt-Gabain ist Anwalt und kandidiert fürs Präsidium des Kunsthauses Zürich. Hier zeigt er noch eine Kenntnis: Champagner als...
Dirk Boll
Séverine Frerson
Champagner
Von der Kunst der perfekten Komposition
Als neue Kellermeisterin komponiert Séverine Frerson den Champagner bei Perrier-Jouët. Das Ziel: den Stil des Hauses zu bewahren.
Corinna Clara Röttker
Luxus: Champagner - Farmer’s Best
Panorama
Luxus: Champagner - Farmer’s Best
Die grossen Champagnerhäuser bekommen ­Konkurrenz: Immer mehr Weinbauern in der Champagne verarbeiten ­ihre Trauben selber und kommen mit...
Patricia Engelhorn