Gemüse

Von manchem Gemüse sollten Konsumenten die Finger lassen: Besonders in Produkten aus Asien entdeckten die Schweizer Behörden viele Pestizide. Bei Mehr…

Salvador Garibay baut spezielles Gemüse an: blauen Mais, Tomatillos oder schwarze Kichererbsen. Zum Beispiel für den Kochstar Nenad Mlinarevic. Mehr…

Bio, lokal, saisonal: Gemüseabos 
bringen ein Stück Landromantik 
in die urbane Küche. Das Geschäft boomt. Mehr…

Unter dem Label «Ünique» verkauft Coop dreibeinige Rüebli oder krumme Gurken - und das mit Erfolg. Denn pro Tag kaufen die Schweizer inzwischen Mehr…

An Federkohl führt derzeit kein Weg vorbei. In der Schweiz haben sich die Importe verneunfacht, das Geschäft mit dem Grünzeug blüht. Dabei bringen Mehr…

Coop hat mit günstigerem «Ünique»-Gemüse den Geschmack der Kunden getroffen. Die Schweizer kaufen pro Tag gegen zwei Tonnen schiefgewachsenes Mehr…

Kale hat in der Schweiz eingeschlagen: Die Federkohl-Importe haben sich im letzten Jahr verneunfacht, das Geschäft mit dem Superfood blüht. Nun Mehr…

Die nassen Frühlingsmonate sorgen bei den Gemüse- und Getreidebauern für Katerstimmung. Sie beklagen teilweise Ernteausfälle. Die Preise für Mehr…

Urban Gardening erobert zunehmend die Schweizer Balkone: Immer mehr Balkon-Gärtner ziehen nicht mehr nur Kräuter, sondern sogar ihr eigenes Mehr…

Immer mehr Balkon-Gärtner ziehen nicht mehr nur Kräuter, sondern sogar ihr eigenes Gemüse. Dieser Trend freut die Detailhändler – sie haben ihr Mehr…

Gemüse und Getreide sind in der Spitzenküche fast so wichtig wie Fisch oder Fleisch. Was sind die Gründe für den vegetarischen Trend, und wie Mehr…

Detailhändler haben im ersten Halbjahr weniger eingenommen. Vor allem an ihrer Freizeit sparten die Schweizer – aber sie gönnten sich auch Mehr…

Das Wetter bekommt dem Gemüse nicht: Weil es seit Wochen nicht geregnet hat, ernten die Bauern nur wenig Gemüse. Besonders schlimm ist es bei Mehr…

Mit der Produktelinie «Ünique» verkauft Coop in Zukunft auch vermehrt optisch nicht einwandfreies Gemüse und Obst. Mehr…

Der Bundesrat versichert den Gemüseproduzenten, diese für allfällige finanzielle Ausfälle im Zusammenhang mit der Darminfektion Ehec zu Mehr…

Die EHEC-Epidemie bringt hohe Verluste. Doch die wirkliche Gefahr droht von der Politik. Mehr…