Ein Traktor arbeitet auf einem Feld im Seeland. Am Unterlauf der Aare könnte sich die Wasserknappheit in den nächsten Jahren verschärfen.
Newsticker
Frankreich verbannt Plastikpackungen für Gemüse
Rund 30 Obst- und Gemüsesorten dürfen in Frankreich vom kommenden Jahr an nur noch ohne Plastikverpackung verkauft werden. Eine entsprechende...
sda
Giftcocktail: In Gemüse aus Asien hat es oft Pestizide
Probematisch
Giftcocktail: In Gemüse aus Asien hat es oft Pestizide
Von manchem Gemüse sollten Konsumenten die Finger lassen: Besonders in Produkten aus Asien entdeckten die Schweizer Behörden viele Pestizide. Bei...
Wo das Luxusgemüse für den Sternekoch wächst
Suisse de Luxe
Wo das Luxusgemüse für den Sternekoch wächst
Salvador Garibay baut spezielles Gemüse an: blauen Mais, Tomatillos oder schwarze Kichererbsen. Zum Beispiel für den Kochstar Nenad Mlinarevic.
Dominik Flammer
So kommt das Biogemüse vom Hof
 direkt vor die Tür
Essen
So kommt das Biogemüse vom Hof
 direkt vor die Tür
Bio, lokal, saisonal: Gemüseabos 
bringen ein Stück Landromantik 
in die urbane Küche. Das Geschäft boomt.
Florence Vuichard, Philipp Albrecht
Coops Geschäft mit dem schrägen Gemüse
Lebensmittel
Coops Geschäft mit dem schrägen Gemüse
Unter dem Label «Ünique» verkauft Coop dreibeinige Rüebli oder krumme Gurken - und das mit Erfolg. Denn pro Tag kaufen die Schweizer inzwischen gegen...
Christian Bütikofer
So bringen PR-Profis Grünzeug in Stellung
Superfood
So bringen PR-Profis Grünzeug in Stellung
An Federkohl führt derzeit kein Weg vorbei. In der Schweiz haben sich die Importe verneunfacht, das Geschäft mit dem Grünzeug blüht. Dabei bringen...
Caroline Freigang
Schweizer essen immer mehr schräges Gemüse
Lebensmittel
Schweizer essen immer mehr schräges Gemüse
Coop hat mit günstigerem «Ünique»-Gemüse den Geschmack der Kunden getroffen. Die Schweizer kaufen pro Tag gegen zwei Tonnen schiefgewachsenes Gemüse,...
Christian Bütikofer
Pflanzplatz Balkon - für Coop und Co. eine Goldgrube
Grün
Pflanzplatz Balkon - für Coop und Co. eine Goldgrube
Urban Gardening erobert zunehmend die Schweizer Balkone: Immer mehr Balkon-Gärtner ziehen nicht mehr nur Kräuter, sondern sogar ihr eigenes Gemüse....
Balkon-Gärtner erobern die Schweizer Städte
Grün
Balkon-Gärtner erobern die Schweizer Städte
Immer mehr Balkon-Gärtner ziehen nicht mehr nur Kräuter, sondern sogar ihr eigenes Gemüse. Dieser Trend freut die Detailhändler – sie haben ihr...
Vegetarische Küche: Gemüse ist das neue Fleisch
Trend
Vegetarische Küche: Gemüse ist das neue Fleisch
Gemüse und Getreide sind in der Spitzenküche fast so wichtig wie Fisch oder Fleisch. Was sind die Gründe für den vegetarischen Trend, und wie gehen...
David Schnapp
Gemüseproduzent Meier: Tödliches Gerücht
Unternehmen
Gemüseproduzent Meier: Tödliches Gerücht
Die EHEC-Epidemie bringt hohe Verluste. Doch die wirkliche Gefahr droht von der Politik.
David Eppenberger