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Gemüse
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Newsticker
Frankreich verbannt Plastikpackungen für Gemüse
Rund 30 Obst- und Gemüsesorten dürfen in Frankreich vom kommenden Jahr an nur noch ohne Plastikverpackung verkauft werden. Eine entsprechende...
sda
Probematisch
Giftcocktail: In Gemüse aus Asien hat es oft Pestizide
Von manchem Gemüse sollten Konsumenten die Finger lassen: Besonders in Produkten aus Asien entdeckten die Schweizer Behörden viele Pestizide. Bei...
Suisse de Luxe
Wo das Luxusgemüse für den Sternekoch wächst
Salvador Garibay baut spezielles Gemüse an: blauen Mais, Tomatillos oder schwarze Kichererbsen. Zum Beispiel für den Kochstar Nenad Mlinarevic.
Dominik Flammer
Essen
So kommt das Biogemüse vom Hof direkt vor die Tür
Bio, lokal, saisonal: Gemüseabos bringen ein Stück Landromantik in die urbane Küche. Das Geschäft boomt.
Florence Vuichard
, Philipp Albrecht
Lebensmittel
Coops Geschäft mit dem schrägen Gemüse
Unter dem Label «Ünique» verkauft Coop dreibeinige Rüebli oder krumme Gurken - und das mit Erfolg. Denn pro Tag kaufen die Schweizer inzwischen gegen...
Christian Bütikofer
Superfood
So bringen PR-Profis Grünzeug in Stellung
An Federkohl führt derzeit kein Weg vorbei. In der Schweiz haben sich die Importe verneunfacht, das Geschäft mit dem Grünzeug blüht. Dabei bringen...
Caroline Freigang
Lebensmittel
Schweizer essen immer mehr schräges Gemüse
Coop hat mit günstigerem «Ünique»-Gemüse den Geschmack der Kunden getroffen. Die Schweizer kaufen pro Tag gegen zwei Tonnen schiefgewachsenes Gemüse,...
Christian Bütikofer
Grün
Pflanzplatz Balkon - für Coop und Co. eine Goldgrube
Urban Gardening erobert zunehmend die Schweizer Balkone: Immer mehr Balkon-Gärtner ziehen nicht mehr nur Kräuter, sondern sogar ihr eigenes Gemüse....
Grün
Balkon-Gärtner erobern die Schweizer Städte
Immer mehr Balkon-Gärtner ziehen nicht mehr nur Kräuter, sondern sogar ihr eigenes Gemüse. Dieser Trend freut die Detailhändler – sie haben ihr...
Trend
Vegetarische Küche: Gemüse ist das neue Fleisch
Gemüse und Getreide sind in der Spitzenküche fast so wichtig wie Fisch oder Fleisch. Was sind die Gründe für den vegetarischen Trend, und wie gehen...
David Schnapp
Unternehmen
Gemüseproduzent Meier: Tödliches Gerücht
Die EHEC-Epidemie bringt hohe Verluste. Doch die wirkliche Gefahr droht von der Politik.
David Eppenberger
