Er ist nicht mehr der Jüngste. Bierbrauer Martin Wartmann wurde dieses Jahr 78 Jahre alt und hat schon vieles erlebt. Er hat die Biermarke Ittinger aufgebaut und für ein Stängeli an Heineken verkauft, Abenteuer mit dem Gastrokonzept Back & Brau erlebt und – vor zehn Jahren – mit Pilgrim die wohl edelste Schweizer Marke für Bier lanciert: gebraut im Kloster Fischingen TG, teilweise in Holzfässern gereift.
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Doch langsam sucht Wartmann einen Nachfolger. Und neue Partner für seine kleine Brauerei. Einen entsprechenden Aufruf postete er im Netzwerk Linkedin. Und in der Branchenpresse schaltete er ein Inserat. Bisher allerdings noch ohne Volltreffer.