"Klar ist, dass wir in den nächsten 12 bis 24 Monaten mit der konkreten Planung beginnen werden", sagte Bieri in einem am Mittwoch veröffentlichten Interview mit den "CH Media"-Titeln. Die Kapazität stosse derzeit an ihre Grenzen. "Derzeit haben wir 240 Mitarbeitende, bis Ende Jahr rechne ich mit rund 300."
Planted-Produkte würden an 6500 Standorten in Europa verkauft, so Bieri. In den meisten Ländern sei der Kebab-Ersatz am erfolgreichsten. "In der Schweiz ist vor allem unser Poulet gefragt, gerade auch in der Gastronomie, wo wir fünfzig Prozent unseres Umsatzes erzielen."
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