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Marken und Nachhaltigkeit 2024

Al dente ist sicher ein Grund zur Diskussion, Fakt aber ist, dass sich Pasta auch mit weniger Energie zubereiten lässt.
Passives Kochen
Wie der Physik-Nobelpreisträger kocht
Zwei Minuten kochen und dann mit der Restwärme al dente werden lassen – ein verkürztes Verfahren sorgt für Diskussionen in den Küchen.
Matthias Niklowitz
Im Jahr 2022 importierte die Schweiz Rohkaffee im Wert von rund 1,16 Milliarden US-Dollar.
Kaffeeproduktion
Ohne bitteren Nebengeschmack
Kaffee soll nachhaltiger werden – Kreislaufwirtschaft und Verpackungsvermeidung sind die wichtigsten Themen.
Matthias Niklowitz
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