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Sustainable Food 2024
Sustainable Food 2024
Gastbeitrag
Wie Food-Techs zu einer nachhaltigeren Zukunft beitragen
Startups haben es sich zur Aufgabe gemacht, mit ihren innovativen Ideen die Welt zu verändern, auch im Foodbereich.
Suzanne van der Maarel
, Katka Letzing
Nachhaltige Lebensmittel
Indoorfarming über den Dächern von Zürich
Das Unternehmen Umami produziert frische Jungpflanzen, und dies in einem perfekt orchestrierten ökologischen Kreislaufsystem.
Wilma Fasola
Gastbeitrag
Trends fordern Umbruch
Ernährungsunsicherheit, Wasserknappheit und Emissionen prägen die weltweite Nahrungsmittelproduktion. Es müssen neue Ansätze her.
Cheryl Wilson
Gastbeitrag
Ernährungssicherheit und Klimaschutz schliessen sich nicht aus
Die Lebensmittelindustrie versucht, nachhaltiger zu werden. Noch bleibt aber viel zu tun und auch Investoren sollten ihren Teil beitragen.
Eric Pedersen
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