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Insekten
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Insekten
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Upbeat
Essento: Insekten zum Verlieben
Das Unternehmen Essento will unseren Speiseplan verändern. Denn Insekten seien nahrhaft, gesund und gar nicht so eklig wie man denkt.
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Publiziert am 06.02.2020
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Lebensmittelindustrie
Vegan und Öko sind auch an der Börse voll im Trend
Neue Essgewohnheiten beflügeln die Aktienkurse von Ökofirmen. Doch Experten warnen. Konzerne wie Nestlé hingegen haben den Trend verschlafen.
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Publiziert am 05.03.2019
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Fleischhunger
Larven und Käfer sollen es richten
Um den wachsenden Fleischhunger stillen zu können, müssen Tierfutter-Alternativen her. Das ruft Insektenfarmen auf den Plan.
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Publiziert am 21.04.2018
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Gastronomie
Und plötzlich serviert der Kellner Insekten
Essbare Insekten halten nach dem Detailhandel nun auch zaghaft in der Gastronomie Einzug. Gäste reagieren darauf noch verhalten. Im Detailhandel
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Publiziert am 05.01.2018
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Trends
Schweizer wollen Deutschen Insekten-Food bringen
Heuschrecken-Frikadellen möchte Micarna gern nach Deutschland liefern. Noch ist Nahrung aus Insekten dort allerdings verboten – doch das Tabu soll
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Publiziert am 11.10.2017
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Ernährungstrends
Micarna will Insektentrend nach Deutschland bringen
In Deutschland sind Insekten – anders als in der Schweiz – nicht als Lebensmittel zugelassen. Micarna ist jedoch bereit, die proteinreiche Kost zu
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Publiziert am 09.10.2017
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Forschung
US-Regierung beauftragt Evolva mit Insektenschutz
Die Biotechfirma hat von der US-Regierung einen Auftrag erhalten. Dabei geht es um den Schutz vor Krankheiten, welche von Mücken übertragen
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Publiziert am 11.09.2017
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Appetitlich
Burger aus Mehlwürmern sind Ende August erhältlich
Mit Verspätung kommen Ende August die ersten Burger aus Mehlwürmern in die Coop-Regale. Die knusprigen Insekten müssen zwei Bedingungen erfüllen,
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Publiziert am 14.08.2017
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Ernährung
Warum es bei Coop noch immer keine Insekten gibt
Seit Mai sind Insekten in der Schweiz als Lebensmittel zugelassen. In den Regalen der grossen Detailhändler gibt es allerdings noch immer keine
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Publiziert am 24.07.2017
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Neuerung
Insektenschmaus für Schweine und Hühner
Der Speiseplan von Geflügel und Schweinen soll bald abwechslungsreicher werden. Nach dem Nationalrat gibt auch der Ständerat sein Okay zu Insekten
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Publiziert am 13.06.2017
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Geschmacksfrage
Beim Insekten-Kochkurs der Migros ist der Wurm drin
Ohne Zutaten lässt sich schwer kochen: Dieses Problem wird dem ersten Insekten-Kochkurs der Migros Klubschule zum Verhängnis.
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Publiziert am 17.05.2017
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Futter
Bühler gründet Tochter zur Insekten-Produktion
Bühler steigt in die industrielle Produktion von Insekten ein. Zusammen mit einem holländischen Partner hat der Ostschweizer Konzern dazu eine
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Publiziert am 16.01.2017
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Protein
Würmer statt Rind: Coop bringt den Insekten-Burger
Mehlwürmer, Grillen und Wanderheuschrecken können ab Mitte 2017 legal auf Schweizer Tellern landen. Coop lanciert deshalb einen Insekten-Burger
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Publiziert am 16.12.2016
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Nahrung
Bundesrat steht auf Insekten als Futtermittel
Der Bundesrat möchte künftig Insekten als Futtermittel für Speisefische und Nutztiere wie Geflügel und Schweine zulassen. Nun muss der Nationalrat
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Publiziert am 12.12.2016
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Essen
Auf Schweizer Tellern hats bald Würmer
Der Bundesrat will Schweizern Insekten schmackhaft machen: Grillen, Heuschrecken und Mehlwürmer sollen als Lebensmittel zugelassen werden. Die
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Publiziert am 22.06.2015
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Studie
Sex unter Männern aus Hektik
Verwirrt, nicht schwul: Ein Schweizer und ein israelischer Forscher haben herausgefunden, dass gleichgeschlechtlicher Sex unter Insekten und
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Publiziert am 28.10.2013
