Pascal Bieri Co-Gründer Planted
Nahrungsmittel
Planted-Co-Gründer Pascal Bieri: «Wir müssen saftiger werden»
Der Fleischersatzvormacher über Auslandpläne, Erbsenzähler in der Schweizer Landwirtschaftspolitik und das Explosive am Cervelat.
Seraina Gross, Andreas Güntert
Schweizer wollen Deutschen Insekten-Food bringen
Trends
Schweizer wollen Deutschen Insekten-Food bringen
Heuschrecken-Frikadellen möchte Micarna gern nach Deutschland liefern. Noch ist Nahrung aus Insekten dort allerdings verboten – doch das Tabu soll...
Carsten Dierig
Heugümper-Monopol: Nur Coop fliegt auf Insekten
Food
Heugümper-Monopol: Nur Coop fliegt auf Insekten
Ab Mai sind erstmals Insekten als Nahrungsmittel für den Menschen erlaubt. Von den grossen Detailhändlern ist nur Coop bereit für Produkte auf...
Marc Iseli
Migros-Metzger kauft grösste Speckfirma der Schweiz
Fleisch
Migros-Metzger kauft grösste Speckfirma der Schweiz
Micarna übernimmt den Speckhersteller Maurer Speck. Der Migros-Betrieb arbeitet schon länger mit dem Solothurner Unternehmen zusammen - es ist der...