Fleischersatz

Die Nachfrage nach Fleischersatz wächst nicht nur in Europa und den USA. Ausländische Firmen wollen im chinesischen Markt mitmischen. Mehr…

Das ETH-Spin-off Planted entwickelt pflanzliches Fleisch. Das schmeckt aber wie Huhn statt wie üblich Rind. Dafür gibts jetzt Millionen. Mehr…

Der Chef des israelischen Startups Aleph Farms erklärt, wie er Fleisch kultiviert und warum er mit Migros kooperiert. Mehr…

Die Westschweizer lancieren einen vegetarischen Burger in den USA – und machen damit Platzhirsch «Beyond Meat» Kokurrenz. Mehr…