Erstes Restaurant tischt Weggeworfenes auf
Nahrung
Erstes Restaurant tischt Weggeworfenes auf
Aus Altem mach neu: In Berlin steht das erste Restaurant, das alle Speisen aus Lebensmittelabfällen zubereitet. Auch in der Schweiz gibt es bereits...
Axpo verkauft ein Schloss mit AKW-Sicht
Immobilien
Axpo verkauft ein Schloss mit AKW-Sicht
Der Stromkonzern Axpo kam zuletzt schwer unter die Räder, das Betriebsergebnis war tiefrot. Nun verscherbelt die Firma ein herrschaftliches Anwesen...
Warum das «Café Boy» in Zürich ein guter Ort ist
A la carte
Warum das «Café Boy» in Zürich ein guter Ort ist
Einst wurde im «Café Boy» die Revolution geplant, heute geniesst man hier das Leben, in einem schönen Rahmen und mit tollem Essen.
Monique Rijks
Im Restaurant Metzg werden eingefleischte Vegis rückfällig
A la carte
Im Restaurant Metzg werden eingefleischte Vegis rückfällig
In der «Metzg» dreht sich alles ums Fleisch. Und dennoch ist der Rest nicht nur Beilage. Als Plus kann der Gast der flinken Köchin beim Werken...
Martin Kilchmann
Über 1500 Menschen sagen Sternekoch Violier Adieu
Trauerfeier
Über 1500 Menschen sagen Sternekoch Violier Adieu
Hunderte nahmen in Lausanne Abschied vom verstorbenen Sternekoch Benoît Violier. Unter den Gästen befanden sich zahlreiche Küchenchefs und auch...
Grosse Trauer um Starkoch Violier
Betroffenheit
Grosse Trauer um Starkoch Violier
Ein ganz grosser Monsieur der Spitzengastronomie tritt ab, Benoît Violier ist tot. Weggefährten sind erschüttert über den Freitod, die...
Spitzenkoch Benoît Violier 44-jährig gestorben
Selbstmord
Spitzenkoch Benoît Violier 44-jährig gestorben
Der Spitzenkoch des Restaurants «L'Hôtel de Ville» in Crissier ist tot: Benoît Violier hat sich im Alter von 44 Jahren das Leben genommen.
Ein Heidenspass für den Gaumen im «Fernsicht»
A la carte
Ein Heidenspass für den Gaumen im «Fernsicht»
Küchenchef Tobias Funke zaubert im Gasthaus zur «Fernsicht» Lichtblicke auf den Teller. Auch bei Nebel. Und trotz vollem Magen sollte man bis zum...
Martin Kilchmann
Trattoria Galleria als eine sichere Adresse
A la carte
Trattoria Galleria als eine sichere Adresse
Risotto, Pizza oder eine Tagliata – in der Trattoria ­Galleria isst man klassisch italienisch, in herz­erwärmendem, sehr sympathischem Rahmen.
Monique Rijks
Restaurant Kaufleuten: Neues in der Trutzburg
A la carte
Restaurant Kaufleuten: Neues in der Trutzburg
Seit April 2014 hat das legendäre «Kaufleuten» einen neuen Besitzer. Im gleichnamigen Restaurant kocht seither der begabte Pascal Schmutz.
Monique Rijks
Harmonisch elegant im Wirtshaus zur Säge
A la carte
Harmonisch elegant im Wirtshaus zur Säge
In der «Säge» im Leimental fühlt man sich rasch wie daheim – aber viel besser verköstigt.
Martin Kilchmann
Alles fliesst im Restaurant Salzhaus
A la carte
Alles fliesst im Restaurant Salzhaus
Industriestimmung an der Aare: Ein junges Küchenteam bietet im «Salzhaus» eine begeisternde Küche.
Monique Rijks
6789
...
12