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Schwieriges Geschäft: Wegen Covid-19 stockt der Bier-Absatz über die Gastronomie.
Schweizer Brauereien: Covid-19 lässt Absatz einbrechen
Covid-19 hat den Brauereien stark zugesetzt. Der Absatz über die Gastronomie sank und erstmals steigt der Anteil des Importbiers wieder.
Michael Heim
Des bouteilles de biere vides sont photographiees dans les locaux de la Brasserie des Franches Montagnes (BFM) ce vendredi 7 juillet 2017 a Saignelegier. La brasserie BFM fete ses 20 ans d'existence en 2017. (KEYSTONE/Valentin Flauraud)
Brauereien
Hopfen und Malz verloren: Corona stürzt Brauereien in die Krise
Ohne Gastronomie kein Bierabsatz: Die Brauereien leiden - und setzen auf neue Produkte wie Starkbier für die Herstellung von...
Michael Heim
Symbolbild Bierglas (KEYSTONE/DPA/A4014/_Marius Becker)
Bier
Prost! Das sind die besten Schweizer Brauereien
Zum zweiten Mal wurden die besten Schweizer Brauer ausgezeichnet. Sieger ist die Winterthurer Startup-Brauerei Doppelleu-Boxer.
Michael Heim
«Bier war Grundnahrungsmittel»
Wandel
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Vor 500 Jahren erliess Bayern das Reinheitsgebot, der Siegeszug des Gerstensaftes begann. Der Chef des Brauerei-Verbandes erklärt, wie sich Bier...
Gabriel Knupfer
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Gesetz
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Bauern und Konsumentenschützer wollen verhindern, dass Quellwasser als Schweizer Rohstoff gilt. Damit gäbe es viele Schweizer Biere nicht mehr.
David Vonplon
Feldschlösschen erhöht die Bierpreise
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Schlechte Nachrichten für Biertrinker: Der Schweizer Bierbrauer Feldschlösschen erhöht die Preise für den Gerstensaft. Damit reagiert die Brauerei...
Mineralwasser: Hersteller hoffen auf Hundstage
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Der Schweizer Markt stagniert seit einigen Jahren, 2007 schrumpfte er sogar. Es herrscht Preiskampf, Konzentration und Internationalisierung. Nur...
Pirmin Schilliger
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