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Ernährung

WUERZBURG, BAVARIA, GERMANY - 2014/12/02: Many red and transparent medical capsules, filled with yellow medicine, displayed on a hand. (Photo by Frank Bienewald/LightRocket via Getty Images)

Nestlé setzt auf personalisierte Ernährung

Die Gesundheitssparte von Nestlé kauft das US-Vitamin-Unternehmen Persona. Damit steigen die Waadtländer in ein neues Geschäftsfeld ein. Mehr

Nestlé plant Offensive mit veganen Burgern

1 Milliarde Franken will Nestlé in zehn Jahren mit veganen Produkten umsetzen. Doch dieser Zukunftsmarkt ist hart umkämpft. Mehr

Nestlé Wellness Ambassadorf

Nestlé experimentiert in Japan mit KI und DNA

Personalisierte Ernährung: Nestlé nutzt künstliche Intelligenz und Gentests, um sein Angebot an Gesundheitsprodukten zu erweitern. Mehr

Ernährungstrends

Micarna will Insektentrend nach Deutschland bringen

In Deutschland sind Insekten – anders als in der Schweiz – nicht als Lebensmittel zugelassen. Micarna ist jedoch bereit, die proteinreiche Kost zu … Mehr

Klares Votum für Ernährungssicherheit

Noch deutlicher als erwartet haben sich die Schweizer Stimmbürger für die Ernährungssicherheit ausgesprochen. Der neue Verfassungsartikel tut … Mehr

Trend Zuckerfrei: Wenn das Süsse der Feind ist

Zucker-Gegner sind überzeugt: Wer auf das süsse Gift verzichtet, nimmt ab und bleibt länger jung. Aber stimmt das auch? Experten sehen das kritisch … Mehr

Schweizer zahlen deutlich mehr für regionale Produkte

Lokale Produkte liegen im Trend: Für die Produkte aus der Region sind die Schweizer Kunden sogar bereit, zwischen 20 bis 30 Prozent mehr zu … Mehr

Wie Food-Hacker unsere Ernährung verbessern

Programmierer wollen Menschen für bewussteren Konsum und gesündere Ernährung begeistern. In Zürich und Lausanne fanden nun die OpenFood Hackdays … Mehr

Das Kompendium der Ernährungsverwirrungen

Wir haben ein Nachschlagewerk für Foodies, Diät-Junkies und Steinzeit-Veganer zusammengestellt. Es sind Begriffe, die jeder zum Thema Food kennen … Mehr

Jamie Oliver will Restaurant in der Schweiz eröffnen

Jamie Oliver ist auf der Suche nach einem Partner in der Schweiz, um ein Restaurant zu eröffnen. Jetzt ruft der Starkoch kleine, lokale Betriebe … Mehr

Goji und Co.: Was Superfood verspricht und hält

Immer neue Superfoods sollen Essende immer gesünder machen. Normale Lebensmittel können mit diesen Versprechen nicht mithalten. Was Experten zum … Mehr

Magie oder Marketing? Was Superfood wirklich kann

Chia, Goji-Beeren, Matcha-Pulver: Immer neue Nahrungsmittel werden zu Superfoods erkoren. Sie versprechen, normalen Lebensmitteln überlegen zu sein. … Mehr

So ernähren Sie sich am klimafreundlichsten

Veganer? Flexitarier? Oder Protein-Junkie? Die Essensgewohnheiten, die Menschen pflegen, sind sehr unterschiedlich - genauso wie der … Mehr

Die beste Ernährung für das Klima

Der WWF hat den Treibhausgasausstoss verschiedener Ernährungsformen untersuchen lassen. Für Fleisch-Liebhaber sehen die Resultate der Studie düster … Mehr

Unternehmer in China will 100'000 Rinder klonen

In der chinesischen Hafenstadt Tianjin entsteht derzeit die weltgrösste Klonfabrik. Ab 2016 sollen dort 100'000 Rinder gezüchtet werden. Der Erbauer … Mehr

Biotech-Firma Evolva will Kapital aufstocken

Das in Reinach beheimatete Biotech-Unternehmen Evolva muss die finanziellen Ressourcen für weitere Investitionen stärken. Deshalb soll das … Mehr

Essen & Trinken

Kinderlebensmittel meist minderwertig

Lebensmittelkonzerne geben sich alle Mühe, Produkte speziell für Kinder zu vermarkten. An die Gesundheit der Kleinen denken sie dabei offenbar … Mehr

Personal Health: Ernährung: Die Portion Mittelmeer für den Alltag

Steh-Apéros, Alkohol, Sandwiches: Das Manager-Dasein kann ungesund sein, muss aber nicht. Denn eine leichte Küche und die nötige Disziplin lassen … Mehr