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Ernährung

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Nestlé setzt auf personalisierte Ernährung
Die Gesundheitssparte von Nestlé kauft das US-Vitamin-Unternehmen Persona. Damit steigen die Waadtländer in ein neues Geschäftsfeld ein. Mehr…
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Nestlé plant Offensive mit veganen Burgern
1 Milliarde Franken will Nestlé in zehn Jahren mit veganen Produkten umsetzen. Doch dieser Zukunftsmarkt ist hart umkämpft. Mehr…
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Nestlé experimentiert in Japan mit KI und DNA
Personalisierte Ernährung: Nestlé nutzt künstliche Intelligenz und Gentests, um sein Angebot an Gesundheitsprodukten zu erweitern.  Mehr…
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Micarna will Insektentrend nach Deutschland bringen
In Deutschland sind Insekten – anders als in der Schweiz – nicht als Lebensmittel zugelassen. Micarna ist jedoch bereit, die proteinreiche Kost zu Mehr…
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Klares Votum für Ernährungssicherheit
Noch deutlicher als erwartet haben sich die Schweizer Stimmbürger für die Ernährungssicherheit ausgesprochen. Der neue Verfassungsartikel tut Mehr…
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Trend Zuckerfrei: Wenn das Süsse der Feind ist
Zucker-Gegner sind überzeugt: Wer auf das süsse Gift verzichtet, nimmt ab und bleibt länger jung. Aber stimmt das auch? Experten sehen das Mehr…
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Schweizer zahlen deutlich mehr für regionale Produkte
Lokale Produkte liegen im Trend: Für die Produkte aus der Region sind die Schweizer Kunden sogar bereit, zwischen 20 bis 30 Prozent mehr zu Mehr…
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Wie Food-Hacker unsere Ernährung verbessern
Programmierer wollen Menschen für bewussteren Konsum und gesündere Ernährung begeistern. In Zürich und Lausanne fanden nun die OpenFood Hackdays Mehr…
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Das Kompendium der Ernährungsverwirrungen
Wir haben ein Nachschlagewerk für Foodies, Diät-Junkies und Steinzeit-Veganer zusammengestellt. Es sind Begriffe, die jeder zum Thema Food kennen Mehr…
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Jamie Oliver will Restaurant in der Schweiz eröffnen
Jamie Oliver ist auf der Suche nach einem Partner in der Schweiz, um ein Restaurant zu eröffnen. Jetzt ruft der Starkoch kleine, lokale Betriebe Mehr…
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Goji und Co.: Was Superfood verspricht und hält
Immer neue Superfoods sollen Essende immer gesünder machen. Normale Lebensmittel können mit diesen Versprechen nicht mithalten. Was Experten zum Mehr…
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Magie oder Marketing? Was Superfood wirklich kann
Chia, Goji-Beeren, Matcha-Pulver: Immer neue Nahrungsmittel werden zu Superfoods erkoren. Sie versprechen, normalen Lebensmitteln überlegen zu Mehr…
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So ernähren Sie sich am klimafreundlichsten
Veganer? Flexitarier? Oder Protein-Junkie? Die Essensgewohnheiten, die Menschen pflegen, sind sehr unterschiedlich - genauso wie der Mehr…
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Die beste Ernährung für das Klima
Der WWF hat den Treibhausgasausstoss verschiedener Ernährungsformen untersuchen lassen. Für Fleisch-Liebhaber sehen die Resultate der Studie Mehr…
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Unternehmer in China will 100'000 Rinder klonen
In der chinesischen Hafenstadt Tianjin entsteht derzeit die weltgrösste Klonfabrik. Ab 2016 sollen dort 100'000 Rinder gezüchtet werden. Der Mehr…
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Biotech-Firma Evolva will Kapital aufstocken
Das in Reinach beheimatete Biotech-Unternehmen Evolva muss die finanziellen Ressourcen für weitere Investitionen stärken. Deshalb soll das Mehr…
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Kinderlebensmittel meist minderwertig
Lebensmittelkonzerne geben sich alle Mühe, Produkte speziell für Kinder zu vermarkten. An die Gesundheit der Kleinen denken sie dabei offenbar Mehr…
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Personal Health: Ernährung: Die Portion Mittelmeer für den Alltag
Steh-Apéros, Alkohol, Sandwiches: Das Manager-Dasein kann ungesund sein, muss aber nicht. Denn eine leichte Küche und die nötige Disziplin lassen Mehr…