1 Milliarde Franken will Nestlé in zehn Jahren mit veganen Produkten umsetzen. Doch dieser Zukunftsmarkt ist hart umkämpft. Mehr
Personalisierte Ernährung: Nestlé nutzt künstliche Intelligenz und Gentests, um sein Angebot an Gesundheitsprodukten zu erweitern. Mehr
In Deutschland sind Insekten – anders als in der Schweiz – nicht als Lebensmittel zugelassen. Micarna ist jedoch bereit, die proteinreiche Kost zu … Mehr
Noch deutlicher als erwartet haben sich die Schweizer Stimmbürger für die Ernährungssicherheit ausgesprochen. Der neue Verfassungsartikel tut … Mehr
Zucker-Gegner sind überzeugt: Wer auf das süsse Gift verzichtet, nimmt ab und bleibt länger jung. Aber stimmt das auch? Experten sehen das … Mehr
Lokale Produkte liegen im Trend: Für die Produkte aus der Region sind die Schweizer Kunden sogar bereit, zwischen 20 bis 30 Prozent mehr zu … Mehr
Programmierer wollen Menschen für bewussteren Konsum und gesündere Ernährung begeistern. In Zürich und Lausanne fanden nun die OpenFood Hackdays … Mehr
Wir haben ein Nachschlagewerk für Foodies, Diät-Junkies und Steinzeit-Veganer zusammengestellt. Es sind Begriffe, die jeder zum Thema Food kennen … Mehr
Jamie Oliver ist auf der Suche nach einem Partner in der Schweiz, um ein Restaurant zu eröffnen. Jetzt ruft der Starkoch kleine, lokale Betriebe … Mehr
Immer neue Superfoods sollen Essende immer gesünder machen. Normale Lebensmittel können mit diesen Versprechen nicht mithalten. Was Experten zum … Mehr
Chia, Goji-Beeren, Matcha-Pulver: Immer neue Nahrungsmittel werden zu Superfoods erkoren. Sie versprechen, normalen Lebensmitteln überlegen zu … Mehr
Veganer? Flexitarier? Oder Protein-Junkie? Die Essensgewohnheiten, die Menschen pflegen, sind sehr unterschiedlich - genauso wie der … Mehr
Der WWF hat den Treibhausgasausstoss verschiedener Ernährungsformen untersuchen lassen. Für Fleisch-Liebhaber sehen die Resultate der Studie … Mehr
In der chinesischen Hafenstadt Tianjin entsteht derzeit die weltgrösste Klonfabrik. Ab 2016 sollen dort 100'000 Rinder gezüchtet werden. Der … Mehr
Das in Reinach beheimatete Biotech-Unternehmen Evolva muss die finanziellen Ressourcen für weitere Investitionen stärken. Deshalb soll das … Mehr
Lebensmittelkonzerne geben sich alle Mühe, Produkte speziell für Kinder zu vermarkten. An die Gesundheit der Kleinen denken sie dabei offenbar … Mehr
Steh-Apéros, Alkohol, Sandwiches: Das Manager-Dasein kann ungesund sein, muss aber nicht. Denn eine leichte Küche und die nötige Disziplin lassen … Mehr
