Ernährung

Die Gesundheitssparte von Nestlé kauft das US-Vitamin-Unternehmen Persona. Damit steigen die Waadtländer in ein neues Geschäftsfeld ein. Mehr…

1 Milliarde Franken will Nestlé in zehn Jahren mit veganen Produkten umsetzen. Doch dieser Zukunftsmarkt ist hart umkämpft. Mehr…

Personalisierte Ernährung: Nestlé nutzt künstliche Intelligenz und Gentests, um sein Angebot an Gesundheitsprodukten zu erweitern.  Mehr…

In Deutschland sind Insekten – anders als in der Schweiz – nicht als Lebensmittel zugelassen. Micarna ist jedoch bereit, die proteinreiche Kost zu Mehr…

Noch deutlicher als erwartet haben sich die Schweizer Stimmbürger für die Ernährungssicherheit ausgesprochen. Der neue Verfassungsartikel tut Mehr…

Zucker-Gegner sind überzeugt: Wer auf das süsse Gift verzichtet, nimmt ab und bleibt länger jung. Aber stimmt das auch? Experten sehen das Mehr…

Lokale Produkte liegen im Trend: Für die Produkte aus der Region sind die Schweizer Kunden sogar bereit, zwischen 20 bis 30 Prozent mehr zu Mehr…

Programmierer wollen Menschen für bewussteren Konsum und gesündere Ernährung begeistern. In Zürich und Lausanne fanden nun die OpenFood Hackdays Mehr…

Wir haben ein Nachschlagewerk für Foodies, Diät-Junkies und Steinzeit-Veganer zusammengestellt. Es sind Begriffe, die jeder zum Thema Food kennen Mehr…

Jamie Oliver ist auf der Suche nach einem Partner in der Schweiz, um ein Restaurant zu eröffnen. Jetzt ruft der Starkoch kleine, lokale Betriebe Mehr…

Immer neue Superfoods sollen Essende immer gesünder machen. Normale Lebensmittel können mit diesen Versprechen nicht mithalten. Was Experten zum Mehr…

Chia, Goji-Beeren, Matcha-Pulver: Immer neue Nahrungsmittel werden zu Superfoods erkoren. Sie versprechen, normalen Lebensmitteln überlegen zu Mehr…

Veganer? Flexitarier? Oder Protein-Junkie? Die Essensgewohnheiten, die Menschen pflegen, sind sehr unterschiedlich - genauso wie der Mehr…

Der WWF hat den Treibhausgasausstoss verschiedener Ernährungsformen untersuchen lassen. Für Fleisch-Liebhaber sehen die Resultate der Studie Mehr…

In der chinesischen Hafenstadt Tianjin entsteht derzeit die weltgrösste Klonfabrik. Ab 2016 sollen dort 100'000 Rinder gezüchtet werden. Der Mehr…

Das in Reinach beheimatete Biotech-Unternehmen Evolva muss die finanziellen Ressourcen für weitere Investitionen stärken. Deshalb soll das Mehr…

Lebensmittelkonzerne geben sich alle Mühe, Produkte speziell für Kinder zu vermarkten. An die Gesundheit der Kleinen denken sie dabei offenbar Mehr…

Steh-Apéros, Alkohol, Sandwiches: Das Manager-Dasein kann ungesund sein, muss aber nicht. Denn eine leichte Küche und die nötige Disziplin lassen Mehr…