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Food
Dieci-Chef Patrick Bircher: «Wir konkurrieren mit dem Grill»
Patrick Bircher, Chef des Pizzalieferdienstes Dieci, über das Ende der Corona-Pandemie und die Pläne für bis zu 15 neue Filialen.
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Publiziert am 26.06.2022
Fast Food
100 Filialen im 2025: Das sind Burger Kings Wachstumspläne
Burger-King-Schweiz-Chef Nils Engel baut die Fast-Food-Kette aus. Bei neuen Standorten schaut er vor allem auf zwei Punkte.
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Publiziert am 24.06.2022
Harrys Homeoffice
Fleisch aus dem Labor: Die Zukunft des Essens
Fleisch aus dem Labor war bis vor Kurzem noch ein teures Experiment. Mittlerweile sinken die Kilopreise. Die Zukunft verspricht noch mehr.
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Publiziert am 05.04.2022
Konsum
Schweizer essen mehr als 8800 Tonnen Raclettekäse zu Hause
Corona lässt den Raclettekonsum um satte 12 Prozent ansteigen. Die Schweizer Käseindustrie freut sich.
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Publiziert am 22.06.2021
Detailhandel
Tortellini schlagen Tofu: Coop bremst Karma-Expansion
Vegane Ernährung liegt im Trend. Bei Coop hat das Spezialformat Karma trotzdem das Nachsehen. Die Gründe.
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Publiziert am 15.07.2019
Italienische Küche
Angeschlagene Gastro-Kette Vapiano sichert sich Millionen
Die defizitäre Restaurant-Kette Vapiano erhält eine Finanzspritze. Jetzt soll der Neustart gelingen.
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Publiziert am 24.05.2019
Fahrdienst
Uber zeigt Interesse an Lieferdienst Deliveroo
Uber führt erste Gespräche mit Deliveroo. Vor zwei Jahren suchte der Essenlieferdienst UberEats schon einmal Personal in Zürich.
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Publiziert am 21.09.2018
Nahrungsmittel
Philipp Lahm setzt auf deutsche Naturkost
Philipp Lahm macht einen weiteren Schritt als Unternehmer: Der Fussballspieler kauft die Mehrheit der Naturkostmarke Schneekoppe.
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Publiziert am 17.01.2018
Food
Im November: Kochbox für das Frankfurter Parkett
Die Rocket-Internet-Firma Hellofresh geht Anfang November an die Börse. Die Listung soll über 350 Millionen Euro in die Kochboxkasse spülen.
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Publiziert am 23.10.2017
Food-Trend
Syngenta bringt violetten Blumenkohl
Kohl ist im Trend. Romanesco, Federkohl oder Rosenkohlkreuzungen stehlen dem klassisch weissen Blumenkohl aber die Show. Syngenta will das ändern.
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Publiziert am 11.10.2017
Startup
Verlust verringert: Delivery Hero wächst
Der weltgrösste Online-Essenslieferdienst Delivery Hero tastet sich langsam in Richtung Gewinnschwelle vor.
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Publiziert am 26.09.2017
Wandel
Besessen vom Essen: Wenn isst zu ist wird
Heute isst der Mensch nicht mehr, wenn er hungrig ist. Essen ist vielmehr allgegenwärtig und wird zum neuen Pop, so eine neue GDI-Studie. Wohin
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Publiziert am 11.09.2017
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