Ein Heidenspass für den Gaumen im «Fernsicht»
A la carte
Ein Heidenspass für den Gaumen im «Fernsicht»
Küchenchef Tobias Funke zaubert im Gasthaus zur «Fernsicht» Lichtblicke auf den Teller. Auch bei Nebel. Und trotz vollem Magen sollte man bis zum...
Martin Kilchmann
Trattoria Galleria als eine sichere Adresse
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Trattoria Galleria als eine sichere Adresse
Risotto, Pizza oder eine Tagliata – in der Trattoria ­Galleria isst man klassisch italienisch, in herz­erwärmendem, sehr sympathischem Rahmen.
Monique Rijks
Restaurant Kaufleuten: Neues in der Trutzburg
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Restaurant Kaufleuten: Neues in der Trutzburg
Seit April 2014 hat das legendäre «Kaufleuten» einen neuen Besitzer. Im gleichnamigen Restaurant kocht seither der begabte Pascal Schmutz.
Monique Rijks
Harmonisch elegant im Wirtshaus zur Säge
A la carte
Harmonisch elegant im Wirtshaus zur Säge
In der «Säge» im Leimental fühlt man sich rasch wie daheim – aber viel besser verköstigt.
Martin Kilchmann
Alles fliesst im Restaurant Salzhaus
A la carte
Alles fliesst im Restaurant Salzhaus
Industriestimmung an der Aare: Ein junges Küchenteam bietet im «Salzhaus» eine begeisternde Küche.
Monique Rijks
Handwerkskunst im Restaurant Reussbad
A la carte
Handwerkskunst im Restaurant Reussbad
Währschaft statt kompliziert, präzise statt virtuos: Der Besuch im «Reussbad» lohnt sich – selbst wenn der Koch sein Programm einmal nicht...
Martin Kilchmann
Tisch mit Aussicht im «La Table de Palafitte»
A la carte
Tisch mit Aussicht im «La Table de Palafitte»
Mit leichter Hand inszenierte regionale Spezialitäten und die grossartige Aussicht auf den Neuenburgersee begeistern im «La Table de Palafitte» immer...
Monique Rijks
Die besten Schweizer Köche im Ausland
Edel
Die besten Schweizer Köche im Ausland
Mit Löffel und hiesigen Tugenden im Gepäck machen sich Schweizer Köche auf in die weite Welt. Bei manchen stehen die Gourmets Schlange, wie bei...
Patricia Engelhorn
Pfiffig stringent in der Osteria Tre
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Pfiffig stringent in der Osteria Tre
In der «Osteria Tre» im Gourmetmekka Bubendorf ­begeistert Riesentalent Flavio Fermi mit überraschenden Kompositionen – ohne die Gäste zu...
Martin Kilchmann
Jura pur im «Du Soleil»
A la carte
Jura pur im «Du Soleil»
Le Noirmont gilt als Fixstern bei Feinschmeckern. Doch muss es dort nicht immer bei Georges Wenger sein: Im «Soleil» wird einfacher, aber auch gut...
Monique Rijks
Eine Militärkantine mit Liebe zum Detail
A la carte
Eine Militärkantine mit Liebe zum Detail
Ein idyllischer Garten, sorgfältig ausgewähltes ­Mobiliar, eine mediterran angehauchte Küche: Das Programm der «Militärkantine» ist einfach und...
Monique Rijks
Restaurant Olivo in Luzern: Glücksgefühle
A la carte
Restaurant Olivo in Luzern: Glücksgefühle
Mit Gewinnaussichten lockt das Grand casino Luzern Glücksritter und Geniesser an - und mit schönen Weinen und exquisitem Essen.
Martin Kilchmann
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