Philipp_Lahm_Fussballspieler
Nahrungsmittel
Philipp Lahm setzt auf deutsche Naturkost
Philipp Lahm macht einen weiteren Schritt als Unternehmer: Der Fussballspieler kauft die Mehrheit der Naturkostmarke Schneekoppe.
Syngenta bringt violetten Blumenkohl
Food-Trend
Syngenta bringt violetten Blumenkohl
Kohl ist im Trend. Romanesco, Federkohl oder Rosenkohlkreuzungen stehlen dem klassisch weissen Blumenkohl aber die Show. Syngenta will das...
Marc Iseli
Besessen vom Essen: Wenn isst zu ist wird
Wandel
Besessen vom Essen: Wenn isst zu ist wird
Heute isst der Mensch nicht mehr, wenn er hungrig ist. Essen ist vielmehr allgegenwärtig und wird zum neuen Pop, so eine neue GDI-Studie. Wohin...
Alles aufgegessen: Neuer Name fürs Foodportal Eat.ch
International
Alles aufgegessen: Neuer Name fürs Foodportal Eat.ch
Zehn Jahre nach ihrer Gründung verliert die grösste Schweizer Foodplattform Eat.ch ihren Namen. Die neue Besitzerin drückt ihren Stempel auf.
Philipp Albrecht
Barilla-Chef: «Die Schweiz gehört zu den Top-Märkten»
Food
Barilla-Chef: «Die Schweiz gehört zu den Top-Märkten»
Der Pastakönig Italiens über seine Zeit als Rennfahrer, Barillas Swiss Connection, die Krise in Italien und darüber, wer die Macht im Belpaese...
Andreas Güntert, Stefan Barmettler
Sandwich
Genuss
Trend Foodtrucks: Das Essen kommt auf Rädern
Foodtrucks sind nichts Neues - aber stark im Trend. Immer mehr mobile Essensstände erobern die Schweizer Städte. Doch was die Betreiber freut, stösst...
Foodboxen im Test: Gekocht wird zu Hause
Vergleich
Foodboxen im Test: Gekocht wird zu Hause
Foodboxen-Anbieter wie HelloFresh und das Schweizer Start-up Juts liefern Zutaten für vollständige Mahlzeiten nach Hause. Doch wie gut sind ihre...
Caroline Freigang
Star-Gastronom zieht sich zurück
Essen
Star-Gastronom zieht sich zurück
Seit der Auszeichnung zum Jungkoch des Jahres 2007 geht es steil bergauf für den Gastrounternehmer Simon Adam. Nun zieht der Promi-Koch den...
Japans Essautomaten-Paradies unter Druck
Konsum
Japans Essautomaten-Paradies unter Druck
Sie verkaufen Kaffee, grünen Tee und warme Suppen. Andere bieten Nudeln oder Porno-Hefte an: Japan ist ein Wunderland der Selbstbedienungsautomaten....
A la Nonna: Omas kochen in New Yorker Restaurant
Essen
A la Nonna: Omas kochen in New Yorker Restaurant
Lasagne oder Kaninchenbraten - im New Yorker Restaurant «Enoteca Maria» werden Klassiker aus der Kindheit serviert. Die leidenschaftlichen Köchinnen...
Das kommt in der Schweiz auf den Teller
Food
Das kommt in der Schweiz auf den Teller
Der Bund hat zum ersten Mal die Essgewohnheiten der Schweizerinnen und Schweizer analysieren lassen. Das sind die Ergebnisse.
Vorsicht, Lebensmittel aus China!
Sicherheit
Vorsicht, Lebensmittel aus China!
Der chinesische Konsument ist wahrlich nicht zu beneiden: Eine halbe Million Verstösse gegen Lebensmittelsicherheit in China haben die Behörden...
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