Essen: Restaurant et Hôtel Georges Wenger, Le Noirmont JU
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Essen: Restaurant et Hôtel Georges Wenger, Le Noirmont JU
Er schrieb ein Buch der jurassischen Küche und kocht gnadenlos originell. Georges Wenger lässt sich von Tradition und Fremdem gleichermassen...
Martin Kilchmann
Essen: Restaurant Hohliebestübli, Adelboden
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Essen: Restaurant Hohliebestübli, Adelboden
Das junge Wirtepaar Andy Schranz und Sabine Burn steht zu seinen Wurzeln – wie wohltuend das ist, zeigt ein Besuch in ihrer urchigen Bergbeiz.
Monique Rijks
Essen: Schlössli Wörth, Neuhausen SH
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Essen: Schlössli Wörth, Neuhausen SH
Eine Küche ohne Firlefanz, leicht, elegant und präzis: Das Schlössli Wörth ist ein Ausflugsrestaurant, in dem sich auch der Gaumen verwöhnen...
Martin Kilchmann
Essen: Restaurant Guhwilmühle in Hofstetten bei Elgg
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Essen: Restaurant Guhwilmühle in Hofstetten bei Elgg
In der «Guhwilmühle» ist alles hausgemacht: die Würste, das Brot, der Kuchen. Selbst das Fleisch stammt von den Tieren des eigenen Bauernhofs.
Monique Rijks
Essen: Restaurant Sein, Zürich
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Essen: Restaurant Sein, Zürich
Nach Jahren des Exils und kurzem Küchenkoller ist Martin Surbeck zurück in Zürich. Originell und gewitzt wie eh und je. Nur reifer ist er...
Martin Kilchmann
«Gault Millau»-Empfehlung: Zum Abheben gut
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«Gault Millau»-Empfehlung: Zum Abheben gut
«Gault Millau»-Empfehlung: zehn Adressen in der Nähe des Unique Airport.
red
Essen: Brasserie Le Cardinal, Neuenburg
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Essen: Brasserie Le Cardinal, Neuenburg
«Le Cardinal» glänzt wieder im besten Licht. Die schönste Brasserie der Romandie weiss aber auch mit ihrer klassischen Bistroküche zu...
Monique Rijks
«Gault-Millau»-Empfehlung: Business-Lunch
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«Gault-Millau»-Empfehlung: Business-Lunch
«Gault-Millau»-Empfehlung: Gepflegtes Essen in Innenhöfen und Terrassen in Zürich und Umgebung.
red
«Gault Millau»-Empfehlung: Schlemmen mit Aussicht
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«Gault Millau»-Empfehlung: Schlemmen mit Aussicht
«Gault Millau»-Empfehlung: Hotels mit schönen Terrassen – und mit feinem Essen.
red
Axels Restaurant, Engelberg: Vorwiegend klassisch
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Axels Restaurant, Engelberg: Vorwiegend klassisch
Im «Axels» kocht Axel Kirchner altbekannte Gerichte mit einer Prise südländischer Leidenschaft: ein guter Anlass für eine Schlemmerreise an den...
Martin Kilchmann
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