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Gastronomie
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Gastronomie
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Investition
Bruno Bencivenga gehört neu das grösste Stück der Pizzeria Napulé
Bruno Bencivenga, Gründer von Navyboot, ist neu Präsident der Pizzeria Napulé und erweitert seine Beteiligung auf 80 Prozent.
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Andreas Güntert
Covid-Gesetz
Brauereien unterstützen das Covid-Gesetz
Die Brauereien leiden stark unter den Covid-Auswirkungen. Schliessungen seien jedoch schlimmer als die Zertifikatspflicht, betont der
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Michael Heim
Newsticker
Durststrecke für Schweizer Bierbrauer hält an
Seit der Corona-Pandemie wird merklich weniger Bier getrunken. Auch das Braujahr 2020/21 brachte den Schweizer Brauereien keine Abkehr von ihrer
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sda
Gastronomie
Corona bedroht Weihnachtsfeiern: So sehen Beizer das Jahresendgeschäft
Ende Jahr reiben sich Gastronomen in der Regel die Hände. Doch durch die vierte Welle wird auch 2021 bei Firmenfeiern zur Last Minute Christmas.
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Bernhard Fischer
, Andreas Güntert
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Startups
Michel Péclard und das Besteck aus Bierabfall
Der Gastronom steigt bei Fluidsolids ein und investiert in biologisch abbaubares Besteck. Auch am Einsatz von Brauereiabfall wird getüftelt.
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Andreas Güntert
Covid-19-Zertifikat
Wie ein Gastronom mit der Zertifikats-Panne umging
Ohne Zertifikat kein Eintritt ins Restaurant. Dies war am Freitag Abend der Fall. Wie die Restaurants von Bindella damit umgingen.
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Andreas Valda
Newsticker
Schweizer Stellenmarkt erreicht Vor-Corona-Niveau
Die Lage am Schweizer Arbeitsmarkt hat sich im dritten Quartal weiter verbessert. Laut dem Swiss Job Market Index des Personaldienstleisters
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sda
Gastronomie
Tour-de-Suisse-Chefs planen Planet Hollywood für Gümmeler
Restaurant, Werkstatt, Veloverkauf: Beim neuen Schweizer Gastro-Konzept Daiii fahren prominente Aktionäre mit.
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Andreas Güntert
Markets
Andreas Caminada: Der Drei-Sterne-Koch und sein Rezept zur Geldvermehrung
Andreas Caminada ist einer der besten Köche der Schweiz – und der unternehmerischste. Wie die Caminada Corporation funktioniert.
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Marc Kowalsky
Preise
Credit Suisse: Inflation und Zinsen bleiben tief
Die meisten Industrie-Einkaufsmanager melden Lieferprobleme, so Daten aus dem Hause CS. Dennoch: Langfristig bleibe die Inflationsgefahr gering.
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Gastronomie
«Lieber Zertifikat als dritten Lockdown»
Seit Frühjahr 2021 begleiten wir Gastro-Profis durch die Coronakrise. Mit der Zertifikatspflicht können sie leben. Mit neuer Unsicherheit weniger.
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Andreas Güntert
, Michael Heim
Lebensmittel
Im Osten viel Neues bei Nestlé
Der Food-Konzern bringt eine Convenience-Food-Linie mit orientalischen Gerichten in die Schweiz. Damit liegt er im Trend.
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Andreas Güntert
, Seraina Gross
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