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Michel Péclard und das Besteck aus Bierabfall
Der Gastronom steigt bei Fluidsolids ein und investiert in biologisch abbaubares Besteck. Auch am Einsatz von Brauereiabfall wird getüftelt.
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Publiziert am 11.11.2021
Covid-19-Zertifikat
Wie ein Gastronom mit der Zertifikats-Panne umging
Ohne Zertifikat kein Eintritt ins Restaurant. Dies war am Freitag Abend der Fall. Wie die Restaurants von Bindella damit umgingen.
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Publiziert am 16.10.2021
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Schweizer Stellenmarkt erreicht Vor-Corona-Niveau
Die Lage am Schweizer Arbeitsmarkt hat sich im dritten Quartal weiter verbessert. Laut dem Swiss Job Market Index des Personaldienstleisters
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Publiziert am 30.09.2021
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Tour-de-Suisse-Chefs planen Planet Hollywood für Gümmeler
Restaurant, Werkstatt, Veloverkauf: Beim neuen Schweizer Gastro-Konzept Daiii fahren prominente Aktionäre mit.
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Publiziert am 28.09.2021
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Andreas Caminada: Der Drei-Sterne-Koch und sein Rezept zur Geldvermehrung
Andreas Caminada ist einer der besten Köche der Schweiz – und der unternehmerischste. Wie die Caminada Corporation funktioniert.
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Publiziert am 16.09.2021
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Credit Suisse: Inflation und Zinsen bleiben tief
Die meisten Industrie-Einkaufsmanager melden Lieferprobleme, so Daten aus dem Hause CS. Dennoch: Langfristig bleibe die Inflationsgefahr gering.
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Publiziert am 15.09.2021
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«Lieber Zertifikat als dritten Lockdown»
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Publiziert am 13.09.2021
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Im Osten viel Neues bei Nestlé
Der Food-Konzern bringt eine Convenience-Food-Linie mit orientalischen Gerichten in die Schweiz. Damit liegt er im Trend.
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Publiziert am 31.08.2021
Covid-19
Gastro kommt wieder in die Gänge
So schlagen sich sechs unterschiedliche Beizerinnen und Beizer nach der Wiedereröffnung ihrer Betriebe.
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Publiziert am 07.07.2021
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Job-Turbos: Wo jetzt am meisten Stellen offen sind
Jetzt lässt sich wieder einfacher eine Stelle finden: Besonders in der IT, der Gastronomie und in der Pflege sind Leute gesucht.
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Publiziert am 01.07.2021
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Helvetia geht vor Bundesgericht gegen Handelsgerichtsurteil
Nach der Niederlage vor dem Aargauer Handelsgericht im Streit um die Epidemieversicherung für einen Gastrobetrieb zieht die Helvetia das Urteil
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Publiziert am 17.06.2021
Gastronomie
Schweizer Startup Planted revolutioniert das Wiener Schnitzel
Das traditionsreiche Wiener Schnitzelhaus «Figlmüller» goes vegan – und zwar mit dem fleischlosen Schnitzel aus der Schweiz.
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Publiziert am 16.06.2021
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Michel Péclard und das Besteck aus Bierabfall
