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Gastronomie

pizza napoli

Bruno Bencivenga gehört neu das grösste Stück der Pizzeria Napulé

Bruno Bencivenga, Gründer von Navyboot, ist neu Präsident der Pizzeria Napulé und erweitert seine Beteiligung auf 80 Prozent.

Andreas Güntert

Une personne tient dans sa main un smartphone avec l'application Certifact Covid suisse dans un restaurant ce vendredi 10 septembre 2021 a Rances dans le canton de Vaud. Des ce lundi 13 septembre, il faudra montrer le code QR sur l'app ou sur papier du certificat Covid pour se rendre dans un restaurant, au cinema ou encore dans un fitness. (KEYSTONE/Laurent Gillieron)

Brauereien unterstützen das Covid-Gesetz

Die Brauereien leiden stark unter den Covid-Auswirkungen. Schliessungen seien jedoch schlimmer als die Zertifikatspflicht, betont der...

Das Beau-Rivage Palace in Lausanne ist von GaultMillau zum zweiten Mal nach 2007 zum "Hotel des Jahres" ausgezeichnet worden. (Archivbild)

Durststrecke für Schweizer Bierbrauer hält an

Seit der Corona-Pandemie wird merklich weniger Bier getrunken. Auch das Braujahr 2020/21 brachte den Schweizer Brauereien keine Abkehr von ihrer...

Firmen-Weihnachtsfeier

Corona bedroht Weihnachtsfeiern: So sehen Beizer das Jahresendgeschäft

Ende Jahr reiben sich Gastronomen in der Regel die Hände. Doch durch die vierte Welle wird auch 2021 bei Firmenfeiern zur Last Minute...

Bernhard Fischer, Andreas Güntert, Bernhard Fischer, Andreas Güntert

peclard

Michel Péclard und das Besteck aus Bierabfall

Der Gastronom steigt bei Fluidsolids ein und investiert in biologisch abbaubares Besteck. Auch am Einsatz von Brauereiabfall wird getüftelt.

Andreas Güntert

Person mit geöffnetem Covid-Light-Zertifikat auf dem Smartphone

Covid-19-Zertifikat

Wie ein Gastronom mit der Zertifikats-Panne umging

Ohne Zertifikat kein Eintritt ins Restaurant. Dies war am Freitag Abend der Fall. Wie die Restaurants von Bindella damit umgingen.

US-Aussenminister Anthony Blinken ist enttäuscht darüber, dass die Verhandlungen um eine Wiederbelebung des Atomabkommens mit dem Iran nicht voran kommen. Dies nach positiven Signalen des EU-Aussenbeauftragten Josep Borrell am Mittwoch. (Archivbild)

Schweizer Stellenmarkt erreicht Vor-Corona-Niveau

Die Lage am Schweizer Arbeitsmarkt hat sich im dritten Quartal weiter verbessert. Laut dem Swiss Job Market Index des Personaldienstleisters Adecco...

Joko Voogel, Co-Initiant Daiii Bike & Brew

Tour-de-Suisse-Chefs planen Planet Hollywood für Gümmeler

Restaurant, Werkstatt, Veloverkauf: Beim neuen Schweizer Gastro-Konzept Daiii fahren prominente Aktionäre mit.

Andreas Güntert

Andreas Caminada

Andreas Caminada: Der Drei-Sterne-Koch und sein Rezept zur Geldvermehrung

Andreas Caminada ist einer der besten Köche der Schweiz – und der unternehmerischste. Wie die Caminada Corporation funktioniert.

A branch of retailer Coop at the shopping center Seewen Markt in Seewen, Canton of Schwyz, Switzerland, on May 15, 2018. (KEYSTONE/Gaetan Bally)Die Filiale des Detailhaendlers Coop im Einkaufszentrum Seewen Markt, aufgenommen am 15. Mai 2018 in Seewen, Kanton Schwyz. (KEYSTONE/Gaetan Bally)

Credit Suisse: Inflation und Zinsen bleiben tief

Die meisten Industrie-Einkaufsmanager melden Lieferprobleme, so Daten aus dem Hause CS. Dennoch: Langfristig bleibe die Inflationsgefahr...

Manuel Wiesner_Familie Wiesner Gastronomie.Fotografiert in ZÃ¼rich (Miss Miu,Europaallee) am 7 Mai 2021Handelszeitung, Gastro Wirte-Story

«Lieber Zertifikat als dritten Lockdown»

Seit Frühjahr 2021 begleiten wir Gastro-Profis durch die Coronakrise. Mit der Zertifikatspflicht können sie leben. Mit neuer Unsicherheit...

Andreas Güntert, Michael Heim

Nestlé lancierte nahöstliche Lebensmittel in der Schweiz

Im Osten viel Neues bei Nestlé

Der Food-Konzern bringt eine Convenience-Food-Linie mit orientalischen Gerichten in die Schweiz. Damit liegt er im Trend.

Andreas Güntert, Seraina Gross

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