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Gastronomie

McDonald's Schweiz hat im vergangenen Jahr sechs neue Filialen eröffnet und drei geschlossen. Damit stieg die Zahl der Restaurants hierzulande auf 175. (Symbolbild)

McDonald's Schweiz im vergangenen Jahr weiter gewachsen

McDonald's Schweiz hat im vergangenen Jahr die Erholung vom Einbruch in der Coronakrise fortgesetzt. Die Fast-Food-Kette ist weiter gewachsen und hat...

Foto Manuel Geisser 04.07.2021 Zürich : Pizzakurier Dieci mit Elektroroller in Zürich *** Photo Manuel Geisser 04 07 2021 Zurich pizza courier Dieci with electric scooter in Zurich PUBLICATIONxNOTxINxSUI

Pizza-Kurier will mehr

Dieci will auch mit asiatischem Essen führend werden

Der Pizza-Lieferdienst Dieci will mit asiatischem Essen wachsen. Das Ziel: die Marktführerschaft. Das Vorbild: im Ausland.

McDonald's schreibt im Schlussquartal mehr Gewinn (Symbolbild)

Fast-Food-Riese McDonald's steigert Gewinn deutlich

Die weltgrösste Schnellrestaurantkette McDonald's hat zum Jahresende trotz höherer Preise ein starkes Wachstum verbucht und deutlich mehr...

Positive wirtschaftliche Signale gibt es auch aus der Gastronomie.

Bessere Aussichten

KOF-Konjunkturbarometer steigt den zweiten Monat in Folge

Das Konjunkturbarometer stieg im neuen Jahr überraschend stark. Überdurchschnittlich sind die Perspektiven für die Gastronomie.

Luigi Guarnaccia Luigias Gastro-Unternehmer

Expansion ins Ausland

Genfer Gastrokönig macht den Sprung nach Saudi-Arabien

Er ist der Exot unter den Schweizer Gastro-Grössen: Luigi Guarnaccia. Von Zürich aus expandiert er in den Nahen Osten und nach Grossbritannien.

Assiette Champenoise

Fest der Gastfreundschaft

Es gilt als das beste Restaurant der Champagne. Arnaud Lallements «Assiette Champenoise» ist auch für weitgereiste Feinschmecker ein Erlebnis.

Wolfgang Fassbender

Der Roboter schlängelt sich zwischen den Tischen hindurch und bringt in Lausanner Restaurant das Essen.

In Lausanner Restaurant bedient ein Roboter die Gäste

Der Roboter "Bella" bringt in einem Lausanner Restaurant das Essen an den Tisch und räumt das schmutzige Geschirr wieder ab. Der Roboter mit seinem...

Mövenpick Oliver Altherr

Gastrokonzern schrumpft

Mövenpick verkauft Marché International nach Frankreich

Mövenpick will sich aufs Geschäft mit Wein und Feinkost konzentrieren – und verkauft Marché International an Lagardère aus Frankreich.

Ikea Schweiz, Filiale Dietlikon: Die Schweden sind auch im Gastro Geschäft Riesen

9 Millionen Fleischbällchen

Darum gehört Ikea zu den grössten Schweizer Gastro-Playern

Die Gastro-Umsätze bei Ikea Schweiz springen hoch. Wie es zum Köttbullar-Comeback kam. Und wo Ikea im Schweizer Gastro-Ranking steht.

Andreas Güntert

Benoit Carcenat posiert am Mittwoch, den 2. November 2022, in Rougemont in seiner Küche im Hotel und Restaurant "Valrose".

Benoît Carcenat ist zum «Koch des Jahres 2023» gekrönt

Mit 18 von 20 möglichen Punkten fuhr der Franzose den begehrten Titel von GaultMillau ein. Er ist ein richtiger Senkrechtstarter.

Der Fachkräftemangel in der Gastronomie und der Hotellerie spitzt sich zu

Fachkräfte dringend gesucht

Gerade in Gastronomie und Hotellerie ist der Personalmangel akut; die Branchenleader sind gefordert.

Andreas Caminada

Caminada mit Schloss Schauenstein im Gastro-Olymp

Das Restaurant Schloss Schauenstein gehört wieder zu den 50 weltbesten. Es ist das Verdienst des unternehmerischsten Koches: Andreas Caminada.

Marc Iseli, Marc Kowalsky

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