Schweizer Restaurant gehört zur Weltspitze
Kulinarisches
Schweizer Restaurant gehört zur Weltspitze
Wo essen Sie am besten in der Schweiz? Laut einer Fach-Jury im Bünderland. Genauer gesagt im Schloss Schauenstein. Dessen Chef-Patron Andreas...
Dominic Benz
Restaurant von Tiramisu-Erfinderin muss schliessen
Krise
Restaurant von Tiramisu-Erfinderin muss schliessen
Italiens Rekordrezession macht auch vor geschichtsträchtigen Orten nicht halt. Nun muss die Trattoria Beccherie schliessen. Von dort startete das...
Mathias Ohanian
3 Sterne für die französische Küche
Auszeichnung
3 Sterne für die französische Küche
In Frankreich kann sich ein neues Restaurant mit drei Sternen des renommierten Gastronomie-Führers Guide Michelin schmücken. Für den Chefkoch Arnoud...
«Gault Millau»: Business Lunch: Grande Cuisine
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch: Grande Cuisine
Zehn Restaurants, die Gourmets zwischen Lausanne und der Westecke des Wallis verzaubern.
red
Essen: Fischbeiz Restaurant Alte Post
Panorama
Essen: Fischbeiz Restaurant Alte Post
Vor den Augen den Rhein, auf dem Teller Fisch. In der «Alten Post» bestimmt die Lage das Menu. Zum Glück!
Monique Rijks
Essen: Restaurant La Colombière in Lully GE
Panorama
Essen: Restaurant La Colombière in Lully GE
Mit viel Charme und Können verzaubern Chantal und Bernard Lonati ihre Gäste Gang für Gang.
Martin Kilchmann
«Gault Millau»: Business Lunch: Luxusasiaten
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch: Luxusasiaten
Zehn Restaurants, die mit ihrer fernöstlichen Küche im «Gault Millau» punkten.
red
Essen: Restaurant Cheval Blanc im «Trois Rois», Basel
Panorama
Essen: Restaurant Cheval Blanc im «Trois Rois», Basel
Was Meister Jean-Claude Wicky auf die Teller zaubert, ist so prachtvoll wie seine neue Wirkungsstätte.
Martin Kilchmann
Essen: Restaurant Kreuz in Metzerlen SO
Panorama
Essen: Restaurant Kreuz in Metzerlen SO
Im ländlichen «Kreuz» lässt es sich schlemmen wie einst bei Grossmuttern. Vielleicht sogar besser.
Monique Rijks
Essen: Restaurant Mesa in Zürich
Panorama
Essen: Restaurant Mesa in Zürich
Marcus G. Lindner fusioniert im «Mesa» Undenkbares zu einem Geschmackserlebnis der gehobenen Art.
Martin Kilchmann
Essen: Restaurant Conn in Flims Dorf
Panorama
Essen: Restaurant Conn in Flims Dorf
Das Restaurant Conn ist nur tagsüber geöffnet und meistens ziemlich voll – und fast alle Gäste wollen dasselbe: Polenta.
Monique Rijks
«Gault Millau»: Business Lunch: Züri-Gschnätzlets
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch: Züri-Gschnätzlets
Zehn kleine, feine Restaurants im Grossraum Zürich, die erstmals im «Gault Millau» sind.
red
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