Essen: Hôtel du Midi, Delsberg
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Essen: Hôtel du Midi, Delsberg
Gleich vis-à-vis vom Bahnhof Delsberg steht das Hôtel du Midi. Ein unscheinbares Haus, in dem man aber unbedingt einkehren sollte.
Monique Rijks
Restaurant Braui, Hochdorf: Küche mit Familienanschluss
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Restaurant Braui, Hochdorf: Küche mit Familienanschluss
Bei Werner Tobler und Uschi Frapolli stimmt nicht nur die Qualität der Speisen. Auch die gelöste, familiäre Atmosphäre in der «Braui» macht...
Martin Kilchmann
Essen: Restaurant Hohliebestübli, Adelboden
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Essen: Restaurant Hohliebestübli, Adelboden
Das junge Wirtepaar Andy Schranz und Sabine Burn steht zu seinen Wurzeln – wie wohltuend das ist, zeigt ein Besuch in ihrer urchigen Bergbeiz.
Monique Rijks
«Gault Millau»-Empfehlung: Zürcher Premieren
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«Gault Millau»-Empfehlung: Zürcher Premieren
«Gault Millau»-Empfehlung: zehn Stadtzürcher Restaurants, die neu punkten.
red
«Kronenhalle Zürich»: La Patronne et le Patron
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«Kronenhalle Zürich»: La Patronne et le Patron
Die Mutter baute das Restaurant auf, der Sohn bestückte es mit Kunst: Das neue Buch «Kronenhalle Zürich» feiert die beiden legendären Gastgeber Hulda...
Daniele Muscionico
«Gault Millau»-Empfehlung: Paradies für Feinschmecker
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«Gault Millau»-Empfehlung: Paradies für Feinschmecker
«Gault Millau»-Empfehlung: zehn schicke Restaurants und noch schickere Bistros, die Freiburg zur Gourmet-Stadt machen.
red
Essen: Restaurant Guhwilmühle in Hofstetten bei Elgg
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Essen: Restaurant Guhwilmühle in Hofstetten bei Elgg
In der «Guhwilmühle» ist alles hausgemacht: die Würste, das Brot, der Kuchen. Selbst das Fleisch stammt von den Tieren des eigenen Bauernhofs.
Monique Rijks
Essen: Restaurant Sein, Zürich
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Essen: Restaurant Sein, Zürich
Nach Jahren des Exils und kurzem Küchenkoller ist Martin Surbeck zurück in Zürich. Originell und gewitzt wie eh und je. Nur reifer ist er...
Martin Kilchmann
Restaurant Scala im Hotel Montana, Luzern: Spektakel auf dem Silbertablett
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Restaurant Scala im Hotel Montana, Luzern: Spektakel auf dem Silbertablett
Der Besuch des renovierten «Montana» ist eigentlich nur schon wegen der Aussicht ein Muss. Walter Mentner weiss aber auch kulinarisch zu...
Martin Kilchmann
Restaurant Walserhuus in Davos Sertig: Davos auf dem Teller
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Restaurant Walserhuus in Davos Sertig: Davos auf dem Teller
Wer sich zu Fuss ins Sertigtal aufmacht, der kann sich am wunderschönen Ende des Wegs mit einheimischen Spezialitäten belohnen.
Monique Rijks
«Gault Millau»-Empfehlung: Vo Lozärn gäge Wäggis zue
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«Gault Millau»-Empfehlung: Vo Lozärn gäge Wäggis zue
«Gault Millau»-Empfehlung: zehn Restaurants in Luzern und Umgebung – am Vierwaldstättersee.
red
«Gault Millau»-Empfehlungen: Rasten an der Autobahn
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«Gault Millau»-Empfehlungen: Rasten an der Autobahn
«Gault Millau»-Empfehlungen: zehn Restaurants von Bern in Richtung Romandie entlang von A1 und E25.
red
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