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Gourmet vs. Gourmand
Das sind die teuersten Sternerestaurants der Schweiz
Je mehr Sterne, desto teurer das Menü, dafür wird das einzelne Gericht günstiger. Wir haben sämtliche Sterne-Preislisten für Sie ausgewertet.
Bernhard Fischer
Für 9 Milliarden Dollar
Gründerfamilien verkaufen Subway an Finanzinvestor
Die Familien der Gründer machen ihre Restaurant-Kette zu Geld. Subways wird für offenbar rund 9 Milliarden Dollar an Roark Capital verkauft.
Im Skigebiet Glacier 3000
Stararchitekt Botta stellt sein neues luxuriöses Restaurant vor
Ein Brand zerstörte die Beiz im Skigebiet Glacier 3000. Nun will der Architekt Mario Botta dem Neubau einen «solideren Charakter» verleihen.
SDA
Keine Umnutzung des Zwei-Sterne-Restaurants
Rico’s: Der Gourmettempel an der Goldküste bleibt – trotz Hausverkauf
Das Zwei-Sterne-Restaurant Rico’s in Küsnacht wurde verkauft. Doch die Gourmets an der Zürcher Goldküste können aufatmen.
Marc Kowalsky
Pizza-Kurier will mehr
Dieci will auch mit asiatischem Essen führend werden
Der Pizza-Lieferdienst Dieci will mit asiatischem Essen wachsen. Das Ziel: die Marktführerschaft. Das Vorbild: im Ausland.
Marc Bürgi
Kult-Sandwich
Verkauf von Subway wäre das Ende einer Familiensaga
Die Fastfood-Kette ist seit fast 60 Jahren im Besitz der Gründerfamilien. Nun droht der Verkauf. Die Erfolgsstory begann einst mit 1000 Dollar.
Michael Hotz
Expansion ins Ausland
Genfer Gastrokönig macht den Sprung nach Saudi-Arabien
Er ist der Exot unter den Schweizer Gastro-Grössen: Luigi Guarnaccia. Von Zürich aus expandiert er in den Nahen Osten und nach Grossbritannien.
Marc Bürgi
Neue Regel
Restaurants sollen Herkunft von geschnittenem Brot deklarieren
Die Revision des Lebensmittelrechts sieht vor, dass Restaurants und Detailhändler feilgebotenen Backwaren deklarieren.
Hotellerie
Dieses Luxushotel transportiert den Dubai-Lifestyle nach Zürich
Hotelinvestor Kabir Mulchandani eröffnet am Üetliberg die Luxusherberge «Five».
Daniel Tschudy
Food
Dieci-Chef Patrick Bircher: «Wir konkurrieren mit dem Grill»
Patrick Bircher, Chef des Pizzalieferdienstes Dieci, über das Ende der Corona-Pandemie und die Pläne für bis zu 15 neue Filialen.
Bastian Heiniger
Newsticker
Bund konnte während Stunden keine Covid-Zertifikate ausstellen
Eine erneute Panne hat am Donnerstag dazu geführt, dass der Bund während Stunden keine Covid-Zertifikate ausstellen konnte. Es handelte sich bereits...
sda
Markets
Andreas Caminada: Der Drei-Sterne-Koch und sein Rezept zur Geldvermehrung
Andreas Caminada ist einer der besten Köche der Schweiz – und der unternehmerischste. Wie die Caminada Corporation funktioniert.
Marc Kowalsky XXX
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