Alle Stichwörter

Veganismus

<p>Sah fast aus wie ein Ei, schmeckte allerdings gar nicht so. 2023 stellte die Migros die Produktion von «The Boiled» ein. </p>

Migros hat keine Lust mehr auf eigene Vegi-Eier

Migros gibt zu: Die veganen Eier wurden still und heimlich aus dem Sortiment entfernt. Die Übung wird abgebrochen.

Nestlé lanciert ebenfalls ein veganes Ei

Nach der Migros bringt auch der Lebensmittelkonzern eine Ei-Alternative in die Läden.

Portät von Pascal Bieri von Planted in Kochschürze.

Schweizer Startup Planted revolutioniert das Wiener Schnitzel

Das traditionsreiche Wiener Schnitzelhaus «Figlmüller» goes vegan – und zwar mit dem fleischlosen Schnitzel aus der Schweiz.

Mirai Foods Burger

Mehr als 2 Millionen Franken für Schweizer Labor-Fleisch-Startup

Mirai Foods schliesst eine Finanzierungsrunde ab. Mit an Bord: der Erfolgs-Investor Lukasz Gadowski. Die Zielgruppe: «unreflektierte...

Mikroalgen-Produkte: Nestlé kooperiert mit holländischer Firma

Mikroalgen-Produkte: Nestlé kooperiert mit holländischer Firma

Der Schweizer Lebensmittelriese will gemeinsam mit Corbion an der Entwicklung von neuartigen veganen Produkten arbeiten.

Beyond Meat: Aktie verliert trotz erstem Quartalsgewinn

Beyond Meat: Aktie verliert trotz erstem Quartalsgewinn

Die Fleischersatzfirma profitiert vom Boom der veganen Burger. An der Börse bringt dies allerdings nichts.

Die Coop-Genossenschaft hat am Dienstag, 30. April 2017 im Bahnhof in Zug den ersten "Karma" Shop eroeffnet. Karma bietet eine grosse Auswahl an ausschliesslich vegetarischen und veganen Produkten an. (KEYSTONE/Urs Flueeler)

Tortellini schlagen Tofu: Coop bremst Karma-Expansion

Vegane Ernährung liegt im Trend. Bei Coop hat das Spezialformat Karma trotzdem das Nachsehen. Die Gründe.