Bell kauft den österreichischen Geflügelspezialisten Huber. Die Schweizer Fleischverarbeiter will damit einen wachsenden Markt erschliessen. Zum … Mehr
In der chinesischen Hafenstadt Tianjin entsteht derzeit die weltgrösste Klonfabrik. Ab 2016 sollen dort 100'000 Rinder gezüchtet werden. Der … Mehr
Ein renommierter Metzger im Toggenburg ist ins Visier der St. Galler Staatsanwaltschaft geraten. Statt Wild soll er den Kunden günstigeres … Mehr
Getrocknet oder geräuchert – aber ohne Chemie: Alte Fleischdelikatessen werden neu entdeckt. Ein Augenschein bei vier Top-Produzenten. Mehr
Ein deutscher Metzger hat die wohl teuerste Bratwurst der Welt aus Kobe-Rind gemacht. Das Ergebnis wird aber nicht frei verkauft, sondern war eine … Mehr
Der Fischkonsum nimmt in einem schnelleren Tempo zu als der Verzehr von Rind- und Hühnerfleisch. Die Folge: Lebensmittelriesen stürzen sich auf … Mehr
Der Fleischverarbeiter in Basel hat den Gewinn im ersten Semester steigern können. Auch der Umsatz wuchs ganz leicht. Für den Rest des Jahres … Mehr
Carna Grischa kann sich nicht über Wasser halten. Der Bündner Fleischhändler muss dicht machen. 27 Angestellte verlieren die Stelle. Mehr
Das Bezirksgericht Landquart hat entschieden: Der Fleischhändler Carna Grischa hat zwei weitere Monate Zeit für die provisorische … Mehr
Mithilfe von gefälschten Schweizer Zertifikaten haben Unbekannte Fleisch nach Russland geliefert - und damit wohl die Sanktion gegen die EU … Mehr
Die weltweiten Lebensmittelpreise sind auf dem tiefsten Stand seit fünf Jahren. Am stärksten gingen die Preise für Milchprodukte zurück, Fleisch … Mehr
Die Schweizer sind Fleischtiger - immer mehr Schweine- und Pouletfleisch vertilgen die Konsumenten hierzulande. Besonders beliebt ist inländische … Mehr
Nicht einmal ein Jahr gelten die neuen Regeln für die Einfuhr von Fleisch. Nun sollen sie wieder geändert werden. Kritikern zufolge fördern die … Mehr
Carna Grischa werden dreiste Fleisch-Manipulationen vorgeworfen. Jetzt hat der Bündner Händler vier Massnahmen angekündigt, um künftige Vorfälle … Mehr
Fleischhändler Carna Grischa hat Ware falsch deklariert und beim Verfalldatum gemauschelt. Die Firma zählt zu den fünf grossen Händlern der … Mehr
Der Bundesrat vereinfacht private Einfuhren aus dem Ausland. In die Revision der Zoll-Verordnung packte er aber auch eine tiefere Freigrenze für … Mehr
Aus der WG-Idee wurde ein Geschäft. Die Schweizer Luma Beef veredelt Fleisch mit Schimmelpilzen. Die Filets, Koteletten und Entrecotes begeistern … Mehr
Der Fleischverarbeiter Bell hat im vergangenen Jahr leicht weniger Waren abgesetzt. Die Verkaufserlöse stiegen trotzdem. Auch der Reingewinn fiel … Mehr
Der Fleischverarbeiter hat im ersten Halbjahr den Umsatz leicht gesteigert. Der Gewinn bei Bell ging jedoch zurück. Mehr
Die Preise für Agrarprodukte werden laut einem Bericht der Uno in nächsten zehn Jahren steigen. Grossen Einfluss auf den Markt wird China … Mehr
Coop reagiert auf den Pferdefleisch-Skandal in Grossbritannien und nimmt eine Eigenmarke vom betroffenen Hersteller aus den Regalen. Darüber … Mehr
Dieter Meier vom Technoduo Yello will Convenience-Produkte in die Schweizer Supermärkte bringen - mit Fleisch von seiner Biofarm in … Mehr
2011 hat jeder Schweizer und jede Schweizerin im Schnitt mindestens 54 Kilogramm Fleisch gegessen. In der Publikumsgunst gesunken sind dagegen … Mehr
Laut einem Bericht von «Kassensturz» ist auch in zwei Migros-Filialen abgelaufenes Fleisch verkauft worden. Nun verschärft der Grossverteiler … Mehr
«Grenztourismus beim Fleischeinkauf» - so lautet der Titel einer Bachelor-Arbeit mit der der Schweizer Fleisch-Fachverband vor den Folgen von … Mehr
Edle Spezialitäten vom Schwein bringen Feinkostläden viel Geld. Mehr
Er lässt die Fische an den Gräten, das Fleisch am Knochen: Werner Schürch setzt bei seinen Gerichten auf einen möglichst intensiven … Mehr
