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Käse
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Käse
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Käse-Naming
«Mehr Mut zum verbalen Gestank»
Darf ein Käse «Cabriolait» heissen? Naming-Experte Helmuth Höfler sagt, was geht. Und welchen Fromage er selber gerne taufen würde.
Andreas Güntert
Detailhandel
Migros: Ein Cabrio aus Käse
Käsenamen werden immer verrückter. Nun bringt die Migros das Cabriolait.
Michael Heim
Herstellung
Bund stoppt Zulieferung von Fermenten für Käse
Die Grundlage für Käse kommt in der Schweiz oft von Agroscope: Nach hundert Jahren gibt die Forschungsanstalt des Bundes diese Aufgabe nun ab.
Urteil
Käser soll wegen falschem «Emmentaler» ins Gefängnis
18 Monate hinter Gitter soll ein Käser aus dem Linthgebiet. Der 49-Jährige wurde unter anderem wegen Betrugs und Urkundenfälschung schuldig...
Protest
Diese Uhr aus Käse soll 1 Million Franken kosten
Die Uhrenfirma H. Moser aus Schaffhausen sorgt für Wirbel am Genfer Uhrensalon. Mit einer Uhr aus Vacherin-Käse und einem Armband aus Kuhhaut kämpft...
Gabriel Knupfer
Problem
Den Europäern ist Schweizer Käse zu teuer
Die Schweizer Bauern sorgen sich um ihren wichtigsten Markt im Ausland: Europäer essen deutlich weniger Schweizer Käse. Besonders drei Sorten...
Aufbruch
Michelle Hunziker kurbelt Käseabsatz an
Mehr Konkurrenz, ein starker Franken und das Russland-Embargo lassen den Emmentaler-Absatz im Ausland sinken. Michelle Hunziker ist der Lichtblick...
Marc Iseli
Käse
Das Ausland verschmäht den Emmentaler
Schweizer Käse verkauft sich im Ausland gut. Um rund sieben Prozent sind die Exporte seit Jahresanfang gestiegen. Doch in der Kasse bleibt weniger....
Nahrung
Schweizer Billigkäse wird zum Exportschlager
Die Käsesorte «Switzerland Swiss» sieht ähnlich aus wie Emmentaler, kostet aber nur die Hälfte.Viele Gastronomen im Ausland kaufen die günstige...
Export
Schweizer Käse wird in Deutschland unerschwinglich
Appenzeller, Gruyère, Emmentaler: Käse aus der Schweiz war in Deutschland schon immer teuer. Nach dem Frankenschock könnte für deutsche Kunden aber...
Michael Gassmann
Detailhandel
Lidl reift zum Schweizer Käse-Exporteur
Über sein Verteilzentrum in Weinfelden hat der deutsche Discounter 2013 rund 700 Tonnen Käse aus der Schweiz in die europäischen Filialen exportiert....
Madeleine Staeheli Toualbia
Unternehmen
Käse: Ausländer bevorzugt
Der schwache Euro wirkt sich auch auf den Schweizer Käseexport aus: Im ersten Halbjahr 2011 wurden im Vergleich zur Vorjahresperiode weniger Käse...
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