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Lebensmittel

Die Lockerung der Gentechnik-Regeln soll es den Bauern erlauben, mit weniger Pestiziden auszukommen.

Ohne spezielle Kennzeichnung

EU-Kommission will gentechnisch veränderte Lebensmittel erlauben

Die EU-Kommission will die strengen Gentechnik-Regeln lockern und grünes Licht für den Verkauf genveränderter Lebens- und Futtermittel geben.

Einheimische Lebensmittel bevorzugt: Salaternte im Regen bei der Firma Schlegel Gemüsebau in Buchs SG.

Schweizerinnen und Schweizer bevorzugen einheimische Lebensmittel

Schweizerinnen und Schweizer bevorzugen wann immer möglich einheimische Lebensmittel. Dabei spielt der Preis eine wichtigere Rolle als noch vor zwei...

Stephanie Pullings Hart wird ab 2024 für den Betrieb von Hunderten von Nestlé-Fabriken auf der ganzen Welt verantwortlich sein.

Neue Topmanagerin

Sie wird Chefin über 344 Nestlé-Fabriken

Stephanie Pullings Hart wird die vierte Frau in der Nestlé-Geschäftsleitung. Ihre Rolle hats in sich.

Zwei Aktivistinnen protestieren in Lausanne gegen das tierquälerische Stopfen von Enten und Gänsen. (Archivbild)

Ständeratskommission verlangt Deklarationspflicht für Stopfleber

In der Schweiz soll die Einfuhr von Stopfleber nicht verboten werden. Es soll aber eine Deklarationspflicht eingeführt werden. So will es die...

Ravioli aus der Büchse ist wieder im Trend

Comeback der Konserve

Essen aus der Büchse boomt wieder

Fertiggerichte waren in der Schweiz lange verschmäht. Jetzt läuft das Geschäft wieder. Die Gründe für die Renaissance des Büchsenfoods.

Andreas Güntert

Froschschenkel: Was für die einen ein Genuss ist, kann für die Tiere eine Qual sein. (Themenbild)

Bundesrat will Deklaration für Froschschenkel und Stopfleber

Für tierische Produkte wie Froschschenkel oder Stopfleber soll künftig eine Deklarationspflicht gelten. Zudem soll ein Importverbot für...

Der Schweizer Nestlé-Konzern schliesst eine Fabrik für Tiefkühlpizzen in Frankreich. (Archivbild)

Nestlé schliesst nach Bakterien-Problemen französische Pizzafabrik

Etwa ein Jahr nach Bekanntwerden eines Skandals um gesundheitsschädliche Tiefkühlpizzas des Herstellers Buitoni hat der Mutterkonzern Nestlé die...

Über 11 Prozent der Betriebe mit zu leichten Broten

Über 11 Prozent der Betriebe mit zu leichten Broten

2022 haben 11,3 Prozent der Betriebe zu leichte Brote verkauft. Zudem nahmen es etliche Bäckereien und Konditoreien sowie angegliederte Tea-Rooms mit...

Der Bund warnt vor Salmonellen der Tahini Sesampaste in der 500-Gramm-Packung der Marke Kahraman.

Bund warnt vor Salmonellen in einer Sesampaste

In einer in der Schweiz verkauften Sesampaste sind Salmonellen gefunden worden, bei einer amtlichen Untersuchung, wie das Bundesamt für...

Nestlé-Chef Mark Schneider musste die Preise kräftig erhöhen.

Inflation belastet

Nestlé erhöhte die Preise 2022 um mehr als acht Prozent

Der Nahrungsmittelriese Nestlé wuchs 2022 dank Preiserhöhungen. Konzernchef Mark Schneider musste sich mit etwas weniger Lohn begnügen.

Den Vorwurf der Täuschung wies Schneider zurück. (Archivbild)

Nestlé-Chef kündigt Preiserhöhungen bei Lebensmitteln an

Auch wenn die Teuerung nicht mehr so hoch sei wie 2022, bestehe für Nestlé aufs volle Jahr gesehen noch ein Aufholbedarf, sagt Schneider.

Von Dienstag an dürfen Hausgrillen in der EU in Lebensmitteln verwendet werden. Dann tritt ein neues EU-Gesetz in Kraft, wonach die auch als Heimchen bekannten Insekten gefroren, getrocknet oder als Pulver verwendet werden können. (Archivbild)

Grillen als Lebensmittel

Neue EU-Regelung zu Insekten tritt in Kraft

Das Verwenden von Hausgrillen in Lebensmitteln ist seit Dienstag in der EU erlaubt. Ein solches Gesetz gibt es in der Schweiz seit Jahren.

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