Farmers from Ivory Coast work with cacao beans at a farm in South West Ivory Coast, 12 June 2015. Cocao the main ingredient of chocolate is a highly profitable crop in West Africa. Ivory Coast leads the world in production and export of the cocoa beans supplying 33 percent of cocoa produced in the world. Recent allegations of child labour on Cocao planations in West Africa has tainted the industry posing questions over the ethics of West African farmers. EPA/LEGNAN KOULA
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Antoine de Saint-Affrique: «Wir brauchen in 40 Jahren noch Kakao»
Der Chef von Barry Callebaut über das Schokoladengeschäft in der Corona-Krise und den Kampf gegen Kinderarbeit und Armut in Afrika.
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SCHWEIZ JUNGFRAUJOCH
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Der weltgrösste Schokoladenhersteller ist seit 2007 in dem Land präsent. Nun erfolgte der Spatenstich zu einem neuen Standort.
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Das Schokoladen-Jungunternehmen schafft den Sprung ins Coop-Regal und beteiligt neu auch die Kunden am Aktienkapital.
Florence Vuichard
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Ist das Startup Swissone eine Nachahmung von Toblerone?
Mehr Kakao, kompostierbare Folie, hitzeresistent: Swissone will den Schoggi-Genuss steigern. Toblerone sieht in der Schoggi...
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Abo IconFerrero – die süssen Geheimniskrämer
Schokolade und Nüsse haben eine italienische Familie sehr reich gemacht. Doch wie weiter? Einblicke in eine diskrete Firma.
Dirk Ruschmann
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Panorama
Barry Callebaut: Schokolade aus dem 3D-Drucker
Das Angebot richtet sich beispielsweise an Hotels oder Konditoreien: Sie können bei Kakao-Konzern ganz eigene Formen entwickeln und bestellen.
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Barry Callebaut bringt eine neue milchfreie Milchschokolade auf den Markt. Zur Produktion baut das Unternehmen eine neue Fabrik in Deutschland.
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Die Verkaufsmenge im Schokoladengeschäft stieg dabei um 7,7 Prozent und lag damit über dem stagnierenden Wachstum des globalen Marktes.
Russland: Lindt des Verkaufs minderwertiger Ware beschuldigt
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Russland: Lindt des Verkaufs minderwertiger Ware beschuldigt
Lindt&Sprüngli befindet sich im Visier der russischen Wettbewerbsbehörde: Es soll in Russland Produkte von schlechterer Qualität verkaufen.
Antoine Saint-Affrique, CEO Barry Callebaut,fotografiert in Zürich am 23.07.2019
Schokolade
Antoine de Saint-Affrique: «Ein Sturm trifft alle»
Der Chef von Barry Callebaut über Führung auf hoher See, Innovation und wie er die Asiaten für Schokolade begeistern will.
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Nestlé entwickelt Schokolade ohne beigefügten Zucker
Der Nahrungs-Riese lanciert im Herbst ein KitKat, dem einzig ein Erzeugnis aus Kakao-Abfall die süsse Note verleiht.
Gabriel Knupfer
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