A woman in her 50's shops in a local outdoor agriculture market with fresh, organic local fruits and vegetables. She smiles as she compares different vegetables for ripeness. Horizontal image with copy space.
Gastbeitrag
Konsumentinnen als Transformationshebel
Auf dem Weg zu einem nachhaltigen Ernährungssystem spielen unsere Kaufentscheidungen eine zentrale Rolle.
Christine Schäfer
Detail of growing maize crop and tractor working on the field
Hans Jöhr
Produzieren in einem «System mit Grenzen»
Der Mitbegründer und Ehrenpräsident der SAI Platform zur Zukunft der Produktion nachhaltiger Nahrungsmittel.
Marc Rüedi
Ravioli aus der Büchse ist wieder im Trend
Comeback der Konserve
Essen aus der Büchse boomt wieder
Fertiggerichte waren in der Schweiz lange verschmäht. Jetzt läuft das Geschäft wieder. Die Gründe für die Renaissance des Büchsenfoods.
Andreas Güntert
Ein veganes Gericht in der Kantine des Sportschuhherstellers On.
Personalrestaurants
In Schweizer Kantinen wird das Essen immer nachhaltiger
Der Trend zur umwelt- und klimabewusster Ernährung hält an. Dabei soll der Genuss nicht zu kurz kommen. Eine Umfrage bei On, MGB, ZKB und ZFV.
Denise Weisflog
MIAMI, FL - OCTOBER 21: A Subway sandwich is seen in a restaurant as the company announced a settlement over a class-action lawsuit that alleged that Subway engaged in deceptive marketing for its 6-inch and 12-inch sandwiches and served customers less food than they were paying for on October 21, 2015 in Miami, Florida. While it denies the claims, Subway said that franchisees would be required to have a measurement tool in stores to make sure loaves are 12-inches. (Photo by Joe Raedle/Getty Images)
37'000 Filialen
Goldman Sachs ist an Sandwich-Kette Subway interessiert
Die US-Investmentbank wirft sich ins Rennen um die weltweit grösste US-Imbisskette. Subway soll für 10 Milliarden Dollar verkauft werden.
sdf
Food
Dieci-Chef Patrick Bircher: «Wir konkurrieren mit dem Grill»
Patrick Bircher, Chef des Pizzalieferdienstes Dieci, über das Ende der Corona-Pandemie und die Pläne für bis zu 15 neue Filialen.
Bastian Heiniger
sdf
Fast Food
100 Filialen im 2025: Das sind Burger Kings Wachstumspläne
Burger-King-Schweiz-Chef Nils Engel baut die ­Fast-Food-Kette aus. Bei neuen Standorten schaut er vor allem auf zwei Punkte.
Bastian Heiniger
pretamanger
Gastro
Pret A Manger kommt in die Zürcher Innenstadt
Pret A Manger ist eine Ikone des Convenience Food, nun kommt die Londoner Kette in Schweizer Städte. Der Start ist in Zürich – an bester Lage.
Dirk Ruschmann
Gorilla Fahrer
Quick Commerce
Gorillas gründet Firma in Zürich
Gorillas liefert Lebensmittelbestellungen innerhalb von zehn Minuten. Nun hat das Unternehmen auch in der Schweiz eine Firma gegründet.
Andreas Güntert
Emmasbox
Detailhandel
Gehyptes Startup Emmasbox verglüht, Migros Aare leidet mit
Die Migros Aare muss einen Abschreiber verbuchen. Wie hoch dieser ist, will sie nicht verraten.
Andreas Güntert
Lieferdienst Gorillas
Detailhandel
Schnell-Lieferdienst Gorillas kommt in die Schweiz
Lebensmittel des täglichen Bedarfs innert 10 Minuten geliefert; das ist Gorillas aus Berlin. Bald soll es das auch in der Schweiz geben.
W7XB3K --FILE--A visitor looks at the stand of Kweichow Moutai during an exhibition in Shanghai, China, 21 December 2016.China's top alcohol brand Kweicho
Unternehmen
Luxus-Brands aus China: Sie lohnen sich auch für Aktionäre
China ist die Heimat einiger Luxusmarken, die im Westen noch kaum bekannt sind. Doch der genaue Blick zahlt sich aus, vor allem für Aktionäre.
Harry Büsser
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