Food Startups Nahrungsmittel Forschung
Nahrungsmittel
Vevey Valley – wie um Nestlé ein Hotspot für Food entsteht
17 Milliarden Dollar wurden 2018 in Food- und Agro-Startups investiert. Nun stellt sich die Romandie als Innovationsstandort auf.
Seraina Gross
Dominic Millioud Chef von Eat.ch
Unternehmen
Eat.ch-Chef: «Es lief noch nie so gut»
Eat.ch-Chef Dominic Millioud über das boomende Delivery-Geschäft, den Schweizer Pizzagraben und den grössten Konkurrenten des Lieferdiensts.
David Torcasso, Andreas Güntert
Migros Fabrice Zumbrunnen
Migros
Fabrice Zumbrunnen: «Wir wachsen schneller, als wir dachten»
Der Migros-Chef erwartet ein Rekordjahr. Erstmals ist Digitec Galaxus profitabel, und LeShop wird nun komplett umgebaut.
Bastian Heiniger, Dirk Schütz
Essenabfälle, was tun damit?
Long Read
Unternehmen
Sechs kritische Thesen zum Kampf gegen Foodwaste
850'000 Mahlzeiten will das Portal «Too good to go» bisher vor dem Abfall gerettet haben, alleine in der Schweiz. Soweit die Theorie.
Seraina Gross
v.l. Nicole Meier und Silvia Kuhn kochen bei der Eroeffnung des Restaurants Vapiano in Basel am Donnerstag, 20. Mai 2010. (PHOTOPRESS/Alexandra Wey)
Italienische Küche
Angeschlagene Gastro-Kette Vapiano sichert sich Millionen
Die defizitäre Restaurant-Kette Vapiano erhält eine Finanzspritze. Jetzt soll der Neustart gelingen.
Happy Cola von Coop
Markenstreit
Coop bringt eine eigene Cola im Retrodesign
Coop lässt Cola schäumen: Der Detailshandelsriese bringt ein Konkurrenzprodukt zum Bestseller des US-Konzerns.
Farmy
Food Service
Online-Markt Farmy startet Lieferungen per E-Flotte
Online-Markt Farmy.ch kann dank einer Finanzspritze eine eigene E-Flotte betreiben: Er will nun Kunden in der ganzen Schweiz beliefern.
Syngenta bringt violetten Blumenkohl
Food-Trend
Syngenta bringt violetten Blumenkohl
Kohl ist im Trend. Romanesco, Federkohl oder Rosenkohlkreuzungen stehlen dem klassisch weissen Blumenkohl aber die Show. Syngenta will das...
Marc Iseli
Barilla-Chef: «Die Schweiz gehört zu den Top-Märkten»
Food
Barilla-Chef: «Die Schweiz gehört zu den Top-Märkten»
Der Pastakönig Italiens über seine Zeit als Rennfahrer, Barillas Swiss Connection, die Krise in Italien und darüber, wer die Macht im Belpaese...
Andreas Güntert, Stefan Barmettler
Wie Food-Hacker unsere Ernährung verbessern
Essen
Wie Food-Hacker unsere Ernährung verbessern
Programmierer wollen Menschen für bewussteren Konsum und gesündere Ernährung begeistern. In Zürich und Lausanne fanden nun die OpenFood Hackdays...
Caroline Freigang
Big Büsiness: So viel Geld steckt in den Vierbeinern
Tierfutter
Big Büsiness: So viel Geld steckt in den Vierbeinern
Haustiere sind den Menschen lieb und teuer. Nestlé und Mars dominieren den Pet-Food-Markt, der vom Trend zu Premium-Futter und Bionahrung...
Andreas Güntert
Das Kompendium der Ernährungsverwirrungen
Lexikon
Das Kompendium der Ernährungsverwirrungen
Wir haben ein Nachschlagewerk für Foodies, Diät-Junkies und Steinzeit-Veganer zusammengestellt. Es sind Begriffe, die jeder zum Thema Food kennen...
Peter Manhart, Stefan Mair
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