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vegan

Memminger Brauerei

Fleischersatz-Fabrik in Deutschland

Planted pflanzt sich in bayerischer Brauerei ein

Das Schweizer Startup Planted baut sein erstes Werk im Ausland. Die Produktion soll 2025 starten.

Andreas Güntert

Veganes Ei Migros

Werden Sie das vegane Ei in der Migros vermissen?

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Veganitas StartUp - Giuseppe Moranda und Mirko

Mit Veganitas sind vegane Pitas in der Schweiz im Aufstieg

Von einem mobilen Foodtruck zu festen Standorten: Das Startup bringt mit seinen veganen Pitas frischen Wind in die Schweizer...

Gaense laufen am Montag, 7. Dezember 2009, in einem Freilauf auf einem Bauernhof in Neumarkt-St. Veit, Bayern. Der Gaensebraten gilt in Deutschland als Festtagsbraten zur Weihnachtszeit. (AP Photo/Matthias Schrader) Geese stand in their pen in a farm in Neumarkt-St. Veit, southern Germany, on Monday, Dec. 7, 2009. Roasted goose is the traditional German christmas feast. (AP Photo/Matthias Schrader)

Gegen Tierquälerei

Vegane Stopfleber von Nestlé steht auf der Kippe

Vor einem Jahr wurde die vegane Variante einer Foie gras in der Schweiz getestet. Ob sie definitiv eingeführt wird, ist noch offen.

Planted

Planted bleibt trotz Veganfood-Krise auf Wachstumskurs

Der Markt für Fleisch auf Pflanzenbasis steckt in der Krise. Das Schweizer Start-up Planted wächst gegen den Trend, weil es drei entscheidende...

Anne-Barbara Luft

Bubori

Wildfood

Schweizer Vleisch – was sich neben Nestlé und Beyond Meat tut

Lachs aus Rüebli, Cashew-Käse und Poulet-Geschnetzeltes aus Erbsen: Wir zeigen spannende Alternativen zu Fleisch aus der Schweiz.

Veganes Kitkat von Nestlé

Nestlé lanciert erste vegane Schokolade: Das Kitkat V

Der Lebensmittelriese will ein KitKat auf Reisbasis auf den Markt bringen und heizt damit Rennen um vegane Schokolade an.

Hands holding fresh chickpea black vegan burger with sweet potato, spinach, tomatoes, onion, arugula and guacamole sauce. Healthy food concept

Wie Anleger auf den Trend zum Pflanzenfleisch setzen können

Fleischlos boomt. Noch gibt es nur wenige Möglichkeiten für Investitionen. Doch das könnte sich schon bald ändern.

Barbecue im Garten. Gartengrill. / 12.07.2020 Münsingen, Baden-Württemberg, Deutschland. *** Barbecue in the garden Garden Barbecue 12 07 2020 Münsingen, Baden Württemberg, Germany

ETH und Firmenich entwickeln Grillgeschmack für Pflanzenfleisch

Aromahersteller Firmenich und die ETH Lausanne haben den ersten Grillfleisch-Duftstoff für Fleischalternativen kreiert.

Burgers

Schweizer Startup züchtet Burger-Fleisch im Bioreaktor

Mirai Foods kreiert «falsches» Rindfleisch. Ein Gründer: ein Novartis-Stammzellenforscher. Noch kostet ein Kilo Kunstfleisch so viel wie ein...

Kuh Vegan Veggie Beyond Meat

Die Disruption der Kuh

Vegan ist im Trend. Es ist ein Trend hin zu den grossen Food-Konzernen – und hin zum High-Tech-Essen. Der Bauer wird Beilage.

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