Ein Bier wird bestellt, am zweiten Tag des 64. Zentralschweizerischen Jodlerfest in Andermatt unter dem Motto, Tyyflisch Guaet, am Samstag, 18. Juni 2022. (KEYSTONE/Urs Flueeler).
Der Tod des «Spezial»?
Schweizer Brauereien dürfen endlich Pils brauen – und es auch so nennen
Ein Anachronismus ist gefallen: Schweizer Brauereien dürfen auch Bier mit der Bezeichnung «Pils» verkaufen. Stirbt nun das «Spezial» aus?
Michael Heim
Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an. (Symbolbild)
Apéro
1.20 oder 40 Franken: Wie teuer darf Bier sein?
Heute langen wir mal etwas tiefer ins Portemonnaie. Denn wers speziell mag, zahlt mittlerweile recht viel für eine Flasche Bier.
Michael Heim
Impression aus der Brauerei Dr. Gab's in Puidoux im Oktober 2022; Brauer Reto Engler
Brauerei Docteur Gab’s
«Am Bier-Markt ist Feldschlösschen unser Konkurrent»
Bierbrauer Reto Engler sagt, wie seine Marke unter die Top Ten kommen soll – und warum Craftbeer nichts mit Handarbeit zu tun hat.
Michael Heim
Ein Bier wird bestellt, am zweiten Tag des 64. Zentralschweizerischen Jodlerfest in Andermatt unter dem Motto, Tyyflisch Guaet, am Samstag, 18. Juni 2022. (KEYSTONE/Urs Flueeler).
Bier fliesst wieder
Schweizer Brauereien überwinden den Corona-Schock
Der Bierabsatz lag im zurückliegenden Braujahr fast wieder auf Vorkrisenniveau. Der Absatz beim alkoholfreien Bier stieg um stolze 20 Prozent.
Michael Heim
Apéro
Craft Beer: Ein schwieriger Begriff für eine gute Idee
Gut, reden wir darüber. Aber lässt sich wirklich definieren, was ein Craft Beer ausmacht?
Michael Heim
Michael Heim
Ein Bierbrauer riecht am Malz in der Brauerei: Beim Brauen fällt viel proteinhaltiger Abfall an.
Mentoring
Vaudoise unterstützt Startup Proseed im Kampf gegen Food Waste
Das Startup will proteinhaltige Abfallprodukte aus der Bierproduktion wiederverwerten. Vaudoise hilft den Westschweizern bei der Vermarktung.
HZ Insurance
Apero
Von Terroir bis Terreur: Wenn die Natur beim Brauen mitmischt
Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber reden gerne über das Terroir. Aber gibt es so etwas auch beim Bier? Das beste Beispiel dafür findet sich in...
Michael Heim
Michael Heim
Der Chef und seine Brauerei: Aurèle Meyer, Geschäftsführer der Brauerei Locher (Montage)
Veganes Fleisch
Appenzeller Brauerei verkauft Hackfleisch-Ersatz aus Biertreber
Eine Aargauer Mälzerei will Ersatzfleisch aus Biertreber entwickeln. «Haben wir bereits!», heisst es dazu in Appenzell. Die Lasagne munde ganz...
Michael Heim
Menschen kuehlen sich ab, am Samstag, 18. Juni 2022, in Lugano. Am Samstag hat die Schweiz den vierten Tag der Hitzewelle erlebt. (KEYSTONE/Ti-Press/Elia Bianchi)
Hitzewelle
Das sind die Gewinner und Verlierer bei über 30 Grad
Pünktlich zur aktuellen Gluthitze: Sieben Mythen zu Wirtschaft und Sommertemperatur, endlich geklärt.
Tina Fischer, Michael Heim, Marc Bürgi, Harry Büsser, Bernhard Fischer
Beer bottles are stacked on a rack at the liquor store Drinks of the World at ShopVille, Zurich main station, in Zurich, Switzerland, on November 3, 2014. (KEYSTONE/Christian Beutler)Bierflaschen eingereiht in einem Gestell im Spirituosenladen Drinks of the World im ShopVille am Haupbahnhof Zuerich am 3. November 2014. (KEYSTONE/Christian Beutler)
Flaschenknappheit
Zurück zur Mehrwegflasche? Es gibt gute Gründe für die Bierdose
Bierflaschen sind derzeit knapp. Brauer und Nationalrat Alois Gmür fordert darum die Rückkehr zum Mehrweg. Doch so einfach ist die Rechnung...
Michael Heim
Archivbild: Herbert Bolliger, Praesident der Generaldirektion Migros, goennt sich ein alkoholfreies Bier nach der Medienkonferenz in Zuerich am Mittwoch, 5. April 2006. Die Preise fuer Migros-Produkte sanken 2005 im Schnitt um 1,2 Prozent. Der Konzerngewinn nahm dennoch um 28 Prozent zu. 1'223 Stellen wurden abgebaut. (KEYSTONE/Alessandro Della Bella)
Migros
Vor der Alkoholabstimmung: Migros hat Bierangebot stark ausgebaut
Plötzlich verdoppelt die Detailhändlerin die alkoholfreien Biersorten im Sortiment. Mit der Abstimmung habe das nichts zu tun. Oder etwa doch?
Michael Heim
Budweiser-Brauer AB Inbev profitiert von höheren Bierpreisen
Newsticker
Budweiser-Brauer AB Inbev profitiert von höheren Bierpreisen
Die weltgrösste Bierbrauerei AB Inbev hat im ersten Quartal wie viele Konkurrenten von steigenden Bierpreisen profitiert. Der Umsatz legte um acht...
sda
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