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Bier

Von Terroir bis Terreur: Wenn die Natur beim Brauen mitmischt

Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber reden gerne über das Terroir. Aber gibt es so etwas auch beim Bier? Das beste Beispiel dafür findet sich in...

Michael Heim

Michael Heim

Der Chef und seine Brauerei: Aurèle Meyer, Geschäftsführer der Brauerei Locher (Montage)

Veganes Fleisch

Appenzeller Brauerei verkauft Hackfleisch-Ersatz aus Biertreber

Eine Aargauer Mälzerei will Ersatzfleisch aus Biertreber entwickeln. «Haben wir bereits!», heisst es dazu in Appenzell. Die Lasagne munde ganz...

Menschen kuehlen sich ab, am Samstag, 18. Juni 2022, in Lugano. Am Samstag hat die Schweiz den vierten Tag der Hitzewelle erlebt. (KEYSTONE/Ti-Press/Elia Bianchi)

Das sind die Gewinner und Verlierer bei über 30 Grad

Pünktlich zur aktuellen Gluthitze: Sieben Mythen zu Wirtschaft und Sommertemperatur, endlich geklärt.

Tina Fischer, Michael Heim, Marc Bürgi, Harry Büsser, Bernhard Fischer

Beer bottles are stacked on a rack at the liquor store Drinks of the World at ShopVille, Zurich main station, in Zurich, Switzerland, on November 3, 2014. (KEYSTONE/Christian Beutler)Bierflaschen eingereiht in einem Gestell im Spirituosenladen Drinks of the World im ShopVille am Haupbahnhof Zuerich am 3. November 2014. (KEYSTONE/Christian Beutler)

Flaschenknappheit

Zurück zur Mehrwegflasche? Es gibt gute Gründe für die Bierdose

Bierflaschen sind derzeit knapp. Brauer und Nationalrat Alois Gmür fordert darum die Rückkehr zum Mehrweg. Doch so einfach ist die Rechnung...

Archivbild: Herbert Bolliger, Praesident der Generaldirektion Migros, goennt sich ein alkoholfreies Bier nach der Medienkonferenz in Zuerich am Mittwoch, 5. April 2006. Die Preise fuer Migros-Produkte sanken 2005 im Schnitt um 1,2 Prozent. Der Konzerngewinn nahm dennoch um 28 Prozent zu. 1'223 Stellen wurden abgebaut. (KEYSTONE/Alessandro Della Bella)

Vor der Alkoholabstimmung: Migros hat Bierangebot stark ausgebaut

Plötzlich verdoppelt die Detailhändlerin die alkoholfreien Biersorten im Sortiment. Mit der Abstimmung habe das nichts zu tun. Oder etwa doch?

Budweiser-Brauer AB Inbev profitiert von höheren Bierpreisen

Budweiser-Brauer AB Inbev profitiert von höheren Bierpreisen

Die weltgrösste Bierbrauerei AB Inbev hat im ersten Quartal wie viele Konkurrenten von steigenden Bierpreisen profitiert. Der Umsatz legte um acht...

ARCHIV - ILLUSTRATION - Schaum auf einem Bierglas, aufgenommen am 13.01.2014 in Köln (Nordrhein-Westfalen). Das umstrittene Herbizid Glyphosat ist weiterhin in deutschem Bier nachweisbar. Allerdings gehen die gemessenen Rückstände des Unkrautbekämpfungsmittels zurück. (zu dpa "Wieder Glyphosat in Bier gefunden - aber Menge gesunken" vom 24.08.2017) (KEYSTONE/DPA/A4014/_Marius Becker)

Swiss Beer Award

Das sind die besten Brauereien 2022

An den Swiss Beer Awards wurden die besten Schweizer Biere ausgezeichnet. Wir zeigen, welche Brauerei die meisten Medaillen abholen konnte.

David Duchovny

Russland wird zur Hypothek für Carlsberg

Der dänische Biergigant Carlsberg hatte einst grosse Pläne für Russland. Jetzt droht sogar die Herabstufung der Bonität.

Ein Mitarbeiter der Brauerei Feldschloesschen in Rheinfelden

Beste Arbeitgeber

Innovation mit Tradition verbinden

Feldschlösschen nutzte die Krise als Chance und erreicht mit seinem Engagement den 10. Rang im Ranking der besten Arbeitgeber 2022.

Bünzli Büx: Ein Bier der Brauei Locher, Appenzell

Bier aus Schweizer Rohstoff: Schwieriger, als man glaubt

Appenzeller und Coop lancieren ein Bier aus Schweizer Gerste. Dahinter stehen Bemühungen, endlich wieder Malz in der Schweiz herzustellen.

Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an. (Symbolbild)

Ein Hoch auf das Dosenbier!

Dosenbier ist auf dem Vormarsch – und verändert seinen Charakter. Statt Schüttbier wird zunehmend Edelstoff in Büchsen verkauft. Und das macht...

Mit dem Gesetz über die Ziele im Klimaschutz und Fördermassnahmen will das Parlament das Ziel "Netto Null" bis 2050 erreichen, das die Gletscher-Initiative fordert. (Archivbild)

Gastronomiebeschränkungen lassen deutschen Bierabsatz abstürzen

Geschlossene Kneipen und Restaurants haben den deutschen Brauereien in der Corona-Krise herbe Absatzverluste beschert. Doch auch ohne Pandemie ist...

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