Hirschteller mit Federweisser
APÉRO-KOLUMNE
Sauser, du wunderbare Plörre
Sturm, Federweisser oder Sauser: Das Getränk der Jagdsaison ist der perfekte Begleiter zu Wild. Doch es hat mit Vorurteilen zu kämpfen.
Tina Fischer
<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an!</p>
Apérobier
Das Geheimnis der Kalorien im Bier
Alkoholfreies Bier gilt als gesünder. Wieso aber gibt es so grosse Unterschiede bei den Kalorien? Da hilft ein Blick auf die Produktionsweise.
Michael Heim
<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an!</p>
Apéro
Wein aus dem wilden Osten
Die Weinkultur Armeniens ist 6000 Jahre alt, die Reben überlebten gar die Reblaus. Und doch ist die Weinkultur des wilden Ostens heute bedrohter denn...
Tina Fischer
<p>Heisses Thema: Die Temperatur beim Bier lässt niemanden kalt. </p>
Ice, Ice, Baby
Wann ist kaltes Bier wirklich kalt genug? 
Manchmal muss ein Bier so richtig kalt sein. Aber was, wenn wir vergessen haben, es rechtzeitig in den Kühlschrank zu stellen? Ein paar Tipps.
Michael Heim
<p>Beim Apéro lieber pur oder verdünnt? Panaché-Varianten boomen. </p>
Apéro mit Bier
Was der Panaché-Boom mit der Bilz-Brause zu tun hat
Während der Markt für Bier eher schrumpft, wächst jener für Mischgetränke. Hinter der Marke Bilz steckt eine interessante Geschichte. 
Michael Heim
Glas Sangria
Apéro
Sommerliche Experimente mit Wein
Diese erfrischenden Sommerdrinks bieten eine Alternative zum klassischen Wein bei hohen Temperaturen. Dazu gehört auch Rotwein mit Cola.
Tina Fischer
<p>Am liebsten aus dem grossen Glas: Weizenbier trinkt man nicht aus der Flasche, wenn es anders geht. </p>
Apéro
Der Sommer schmeckt nach Weizenbier
Weissbier oder Weizen? Deutsch oder Belgisch? Weizenbier ist ein Klassiker, um den sich viele Mythen ranken. Wir klären auf.
Michael Heim
Bundesrat
Apéro
Wir lüften das Geheimnis!
Niemand weiss, welche Weine im «Bundesratskeller» lagern. Vielleicht, um die geheimen Gelüste der Bundesräte zu schützen?
Tina Fischer
<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an!</p>
Apéro
Zapfen oder nicht Zapfen?
Es ist die Gretchenfrage beim Abendessen: Korkt dieser Wein? Wie Sie ihn herausschmecken. Und wie Sie das mühsame Rückgabeprozedere meistern.
Tina Fischer
<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an!</p>
Weinliebe aus Italien
Warum Amarone seinen Preis wert ist – und Ripasso trotzdem überzeugt
Amarone gehört zu den italienischen Klassikern. Wie er entsteht, rechtfertigt den Preis. Als Alternative empfiehlt sich der kleinere Ripasso.
Tina Fischer
<p>Gerne auch ein zweites: Session-Biere verleiten zum Weitertrinken.</p>
Apéro
Wenn aus dem Apero eine Session werden soll, braucht es das richtige Bier
Was unterscheidet ein Session IPA vom normalen, ein Session Lager vom Lager? Heute machen wir einen Ausflug zu den etwas leichteren Bieren.
Michael Heim
Weinbar USA
Vinotainment aus Übersee
Der amerikanische Chardonnay wird zum französischen Skandal
Die amerikanische Kultur ist wie ihr Wein: laut, intensiv und ohne Kompromisse. Das brachte dem Land auch einen Streit mit den Franzosen ein.
Tina Fischer
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