<p>Edel ist nicht nur sein Bier, sondern auch die Brauanlage: Martin Wartmann in der Brauerei im Kloster Fischingen</p>
Inserat in der Fachpresse
Im Thurgau steht eine kleine Edelbrauerei zum Verkauf
Er wurde mit Ittinger reich und langte mit Back & Brau daneben. Nun sucht Martin Wartmann neue Partner für sein Pilgrim-Bier. 
Michael Heim
<p>Brauerei im Aargau, Bierstile aus Deutschland: Feldschlösschen setzt auf Pils und Helles. </p>
Jetzt auch Helles
Feldschlösschen setzt zunehmend auf deutsche Bierstile
Nach dem Pils kommt nun ein Helles. Mit dem «Helvetic» setzt die Grossbrauerei auf einen internationalen Trend.
Michael Heim
<p>Derzeit steht die Brauerei still. Doch wenn es nach Adrian Gnos geht, soll es schon bald wieder Wädenswiler Bier geben.</p>
Wädi-Brau-Huus
Wädenswiler Brauerei soll nach Konkurs wiederauferstehen
Der Nürensdorfer Brauer Adrian Gnos hat Pläne für die Brauerei in Wädenswil. Dabei geht es auch um das Erbe seiner Familie.  
Michael Heim
<p>Die Brauer Richard Reinart (rechts) und Johannes Schmalzl, am 16. August 2024 im CO<sub>2</sub>-Keller der Brauerei Schützengarten.</p>
Slow Brewing
In St. Gallen verzichten die Brauer auf billige Tricks
Die Brauerei Schützengarten hat sich einem Label angeschlossen, das verbietet, was in vielen Grossbrauereien üblich ist. Die Brauer freuts.
Michael Heim
Basler Marke, Aargauer Brauerei: Seit 1991 wird Warteck bei Feldschlösschen in Rheinfelden gebraut.
Heisses Gerücht
Gären bei Carlsberg Ideen für ein Basler Warteck-Bier?
1991 wurde die Warteck-Brauerei in Basel geschlossen. Nun soll es bei Feldschlösschen Pläne geben, das Bier wieder dort zu brauen.
Michael Heim
Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an. (Symbolbild)
Apéro
Wie schmeckt der Frühling? Sicher nicht so wie die «Frühlingsbiere»
Pünktlich wie der Heuschnupfen tauchen im Frühling grün etikettierte Spezialitäten auf. Doch die wahren Frühlingsbiere sind ganz andere.
Michael Heim
Gehören neu fest zusammen: Aurèle Meyer, Brauerei Locher, (l.) und Philipp Bucher, Brauerei Chopfab-Boxer
Übernahme von Winterthurer Brauerei fix
Appenzeller wird mit Chopfab zur nationalen Brauereigruppe
Mit der Chopfab-Übernahme entsteht eine neue Gruppe mit verbündeten Brauereien von Appenzell bis Yverdon und von Winterthur bis ins Engadin.
Michael Heim
Philipp Bucher, CEO Brauerei Chopfab-Boxer
Übernahme
Die Rettung der Brauerei Chopfab verzögert sich
Die Verhandlungen mit den Gläubigern ziehen sich in die Länge. Die Gespräche erweisen sich als kompliziert. Das hat handfeste Gründe.
Michael Heim
Philipp Bucher, CEO Brauerei Chopfab-Boxer
Sanierung läuft
Appenzeller Brauerei Locher plant Einstieg bei Chopfab Boxer
Die «Quöllfrisch»-Brauerei will Geld einschiessen – wenn zuvor ein Schuldenschnitt gelingt. Noch laufen Verhandlungen mit Gläubigern.
Michael Heim
Aurèle Meyer ist Geschäftsleiter der Brauerei Locher AG.
Quöllfrisch-Chef Meyer im Interview
«Wir brauen jedes zehnte Bier»
Die Appenzeller Brauerei Locher wird gerne unterschätzt. Sie ist bereits die Nummer drei der Schweiz und wächst weiterhin. Wie lange noch?
Michael Heim
Die Top 3 Schweizer Brauereien: Calanda (Heineken) in Chur, Feldschlösschen (Carlsberg) in Rheinfelden, Locher in Appenzell
Kampf um die Marktanteile
Das sind die grössten Brauereien der Schweiz
Viele Brauereien machen ein grosses Geheimnis um ihre Marktanteile. Wir haben recherchiert und zeigen, wer wie viel Bier braut.
Michael Heim
Halbvoll oder halbleer? Im vergangenen Jahr wurde in der Schweiz weniger Bier verkauft.
Katerstimmung bei den Brauereien
Die Schweiz trinkt weniger Bier, ausser es ist alkoholfrei
2023 sanken die Umsätze der Brauereien. Zulegen konnten diese nur mit alkoholfreiem Bier. Dieses hält bereits einen Anteil von 6 Prozent.
Michael Heim
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