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Wein

<p>Journalist und Filmemacher Markus Matzner mit den historischen Requisiten für den Dok-Film «Das Genie am Bodensee».</p>

Film zum Jubiläum 175 Jahre Müller-Thurgau

«Die Schweiz hat Mühe mit Helden»

Ein Dok-Film würdigt das Wirken des Rebenzüchters Dr. Hermann Müller-Thurgau. Die Handelszeitung sprach mit Filmemacher Markus Matzner.

<p>Glücksgefühle im Glas: Schon das Einschenken von Champagner hebt die Stimmung.</p>

Prickelnde Eleganz

Streifzug durch die Stilwelten des Champagners

Kaum ein Schaumwein ist so vielseitig wie Champagner. Wir stellen die bedeutendsten Stilrichtungen vor.

Nicolas Greinacher

<p>Philipp Hildebrand (l.) und die Italianità: Seit 2017 gehört dem ehemaligen Chef der SNB und heutigen Vize von Blackrock ein Weingut in der Toskana, seit letztem Jahr ist Rudi Bindella mit an Bord.</p>

Bacchantische Unternehmer

Diese Manager haben ihren Traum vom eigenen Weingut verwirklicht

Hildebrand, Meier, Wyss, Schmidheiny: Die Weingüter der Schweizer Wirtschafts-Topshots.

<p>Südöstlich von Bordeaux liegt Sauternes, die Wiege grandioser Süssweine aus edelfaulen Trauben.</p>

Von Sauternes bis Tokajer

Edelsüsse Weine sind die Quintessenz des Herbstes

Herbst und Süsswein gehören zusammen, denn wir schalten einen Gang runter und die langen Abenden sind ideal für Aromenfülle und Schmelz.

<p>Das Vorher-Bild wäre zu krass, aber jetzt sieht der private Weinkeller proper aus. Datenbank sei Dank: Die Flasche von der Wedding Oak Winery aus dem Texas Hill Country liegt in Fach 23. Sie ist ein Einzelstück.</p>

Weinsammler-Dilemma

Makeover für den Weinkeller

Wenn das Weinregal in Schieflage gerät, ist es höchste Zeit für eine neue Ordnung im Keller.

<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an. (Symbolbild)</p>

Wilder Teller, wildes Glas

Endlich gibts wieder Reh mit Spätzli! Doch welcher Wein passt zum Wildteller? Ein Crashkurs in Weinaromatik.

<p>Ein Rotkehlchen auf einem Rebzweig.</p>

Von Regenwürmern bis Wildschweinen: Wer im Rebberg mitmischt

Tiere im Weinberg können das Ökosystem bereichern, aber auch grossen Schaden anrichten.

Nicolas Greinacher

<p>Objekt der Begierde: Château Mouton Rothschild 2000. Eine 15-Liter-Flasche erzielte 2021 bei einer Auktion in Hongkong 140'000 US-Dollar.</p>

Der Glanz des Widders: Château Mouton Rothschild

Spektakuläre Auktionspreise, legendäre Jahrgänge und Künstleretiketten machen das Bordeaux-Weingut zum flüssigen Statussymbol.

Nicolas Greinacher

<p>Am Rand des Weindorfs Fläsch im Bündner Rheintal liegen die Weinberge von Gantenbein.</p>

Besuch und Verkostung

Die Zukunft des Spitzenweinguts Gantenbein

Martha und Daniel Gantenbein haben ein neues Team aufs Gut geholt. Ein exklusiver Besuch vor Ort.

Nicolas Greinacher

<p>Amanda Wassmer-Bulgin ist verantwortlich für die Weinauswahl im Drei-Sterne-Restaurant «Sven Wassmer Memories», bietet ihren Gästen aber auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung auf höchstem Niveau.</p>

Sterne-Restaurant

Wie aus Kohlrabi «Wein» wird

Im Sven Wassmer Memories in Bad Ragaz produziert Sommelière und Weindirektorin Amanda Wassmer-Bulgin «Proxys» für ihre Gäste.

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