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Wein

<p>Saint-Émilion ist bekannt für erstklassige Rotweine. Zukünftig soll es unter dem AOC-Siegel auch eine Nische für Weissweine geben.</p>

Saint-Émilion arbeitet an einem Masterplan für weisse AOC-Weine

Zum erstenmal werden die Médoc-Winzer diesen Herbst ihre Weissweine als AOC Médoc blanc ausbauen. Jetzt möchte auch Saint-Émilion nachziehen.

<p>In der Weinregion Tacoronte-Acentejo auf Teneriffa ziehen sich terrassenförmige Weinberge die Hügel hinauf. Von hier reicht der Blick bis zum Teide, dem höchsten Gipfel der Insel.</p>

Teneriffas Weinschätze

Teneriffas Weinwelt: Ein Inseltrip in fünf Regionen

Die Ferieninsel Teneriffa lockt nicht nur mit Sonne und Vulkanen, sondern auch mit fünf Weingebieten und ist damit Spitzenreiter der Kanaren.

Nicolas Greinacher

<p>Weine vom rechten Bordeaux-Ufer mit einem hohen Merlot-Anteil findet man – mit etwas Glück – aktuell günstig.</p>

Bärenmarkt am Rebberg freut Schweizer Weinfans

Bordeaux-Winzer in Not, US-Käufer verschwunden: Die Weinbranche durchlebt ihre härteste Zeit. Das lässt Schweizer Sammler frohlocken.

<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an!</p>

Wein aus dem wilden Osten

Die Weinkultur Armeniens ist 6000 Jahre alt, die Reben überlebten gar die Reblaus. Und doch ist die Weinkultur des wilden Ostens heute bedrohter denn...

<p>Unmut macht sich breit. Der Cola trinkende Präsident schadet mit seinen Zöllen dem US-Weinbusiness. Das zeigen Berichte von Produzenten und ein scharfes Statement des US-Weinhandelsverbandes.</p>

Das US-Weinbusiness ist genervt von Trumps Zöllen

Trumps Kalkül geht nicht auf. Der US Weinhandelsverband wirft ihm vor, vom US-Weinmarkt keine Ahnung zu haben. Und auch die Winzer sind sauer.

<p>Bei Weinverkostungen kann jeder mitreden. Und wenn der reife Süsswein nach Pumpernickel duftet, darf das gesagt werden, denn das ist eine Auszeichnung für ein gut trainiertes limbisches System. Auch wenn die Mitverkoster die Augenbrauen hochziehen.</p>

Wie man seine Weinnase trainiert

Wenn Weintrinker bei einem knackigen Pinot grigio das Aroma von Sauergrauech herausschmecken, gehen sie mit offener Nase durch den Alltag.

<p>Trauben für Uhudler. Der Name taucht in den 1950ern erstmals auf. Wahrscheinlich stammt er vom traditionellen Trinkgefäss «Udler» ab. Seit 2004 ist der Name markenrechtlich geschützt. </p>

Spielball der Weinpolitik

Einst vom Ausreissen bedroht, heute Kult — die wilde Geschichte vom Uhudler

Aus Traubensorten, die im Tessin als «Chatzeseicherli» bekannt sind, wird in Österreich Uhudler gekeltert. Doch die Spezialität ist gefährdet.

Domaine de la Romanée Conti Échézeaux 1974

Blindverkostung

Wer wagt, gewinnt: Grosse Produzenten, kleine Jahrgänge

Zwei Freunde, zwei Weine, blind verkostet. Und eine Überraschung, die alle Erwartungen auf den Kopf stellt.

Nicolas Greinacher

<p>Lebensfreude und Genuss. Aber welches Glas ist für Schaumwein das beste?</p>

Champagner-Kontroverse

Das Glas des Anstosse(n)s — prickelnder Gossip fürs Sommerloch

Flöte, Schale oder Tulpe? Am richtigen Glas für Champagner scheiden sich die Geister. Oder ist das wichtigste der Moussierpunkt?

<p>Im Wallis werden Rebsorten kultiviert, von denen Rest der Welt noch nie gehört hat. Zu den bekannten heimischen Sorten gehört Petite Arvine, die erstmals in Sion VS dokumentiert wurde.</p>

Feuerwerk im Glas

Die Schweiz ist Weltmeisterin der Sortenvielfalt

Kaum ein Weinland pflegt mehr Sortenvielfalt als die Schweiz. Mit ein Grund, den 1. August mit Schweizer Weinen zu feiern.

<p>Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an!</p>

Die Rolling Stones und der Papst

Châteauneuf-du-Pape – ist das ein päpstliches Weingut? Oder wieso heisst es Château?

<p>Blitzeis: Mit einer Mischung aus Eis, Wasser und Salz können Weine schnell gekühlt werden.</p>

Wein-Hacks für schnelle Kühlung

Die Plauderei über den Gartenzaun entwickelt sich zum spontanen Nachbarschaftstreffen, aber der Wein ist nicht gekühlt. Diese Tricks gibt es.

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