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Wein

<p>Ein Rotkehlchen auf einem Rebzweig.</p>

Von Regenwürmern bis Wildschweinen: Wer im Rebberg mitmischt

Tiere im Weinberg können das Ökosystem bereichern, aber auch grossen Schaden anrichten.

Nicolas Greinacher

<p>Objekt der Begierde: Château Mouton Rothschild 2000. Eine 15-Liter-Flasche erzielte 2021 bei einer Auktion in Hongkong 140'000 US-Dollar.</p>

Der Glanz des Widders: Château Mouton Rothschild

Spektakuläre Auktionspreise, legendäre Jahrgänge und Künstleretiketten machen das Bordeaux-Weingut zum flüssigen Statussymbol.

Nicolas Greinacher

<p>Am Rand des Weindorfs Fläsch im Bündner Rheintal liegen die Weinberge von Gantenbein.</p>

Besuch und Verkostung

Die Zukunft des Spitzenweinguts Gantenbein

Martha und Daniel Gantenbein haben ein neues Team aufs Gut geholt. Ein exklusiver Besuch vor Ort.

Nicolas Greinacher

<p>Amanda Wassmer-Bulgin ist verantwortlich für die Weinauswahl im Drei-Sterne-Restaurant «Sven Wassmer Memories», bietet ihren Gästen aber auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung auf höchstem Niveau.</p>

Sterne-Restaurant

Wie aus Kohlrabi «Wein» wird

Im Sven Wassmer Memories in Bad Ragaz produziert Sommelière und Weindirektorin Amanda Wassmer-Bulgin «Proxys» für ihre Gäste.

<p>Wenn die Lieblingsweine auch in grossformatige Flaschen abgefüllt werden, sollte man zuschlagen, denn eine Magnum für Gäste zu öffnen ist immer ein schöner Moment.</p>

Grosse Flasche — grosses Vergnügen

Big is beautiful: Grossflaschen bis zum Format Jeroboam

Weine in Grossflaschen reifen langsamer und konstanter. Und das ist nicht der einzige Vorteil.

Geschafft! 1088 Weinflaschen sind gleichzeitig entkorkt.

Weltrekord: 1088 Weinflaschen in Chardonne VD gleichzeitig geöffnet

Ein ungewöhnlicher Weltrekord ist am Samstag in Chardonne VD gebrochen worden: 1088 Weinflaschen wurden gleichzeitig entkorkt. Die Organisatoren...

<p>Herbststimmung in Südtirol: Blick auf den St. Magdalena-Rebhang und die Stadt Bozen.</p>

In Südtirol ist das Törggelen die fünfte Jahreszeit

Südtirol ist das nördlichste Weinanbaugebiet Italiens. In der alpinen Region mit dem mediterranen Touch ist es im Herbst besonders schön.

<p>Roter Rioja verdankt seinen Charakter bis zu fünf Rebsorten.</p>

Rebsorten-Quintett

Diese fünf Rebsorten geben rotem Rioja sein Gesicht

Wer Rioja liebt, sollte seine Trauben kennen. Fünf Rebsorten prägen den berühmten Rotwein und sorgen im Zusammenspiel für Vielfalt und Tiefe.

Nicolas Greinacher

Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an. (Symbolbild)

Sauser, du wunderbare Plörre

Sturm, Federweisser oder Sauser: Das Getränk der Jagdsaison ist der perfekte Begleiter zu Wild. Doch es hat mit Vorurteilen zu kämpfen.

<p>Dr. José Vouillamoz ist der Indiana Jones der Reben. Mittels Gen-Analyse entschlüsselt er Herkunft, Verwandtschaft und Verbreitung der wichtigsten Rebsorten auf der Welt.</p>

Geheimnis gelüftet: Wie die Syrah-Rebe in die Schweiz kam

Dr. José Vouillamoz erforscht Herkunft und Verwandtschaft von Rebsorten. Er weiss wie französische Sorten in die Schweiz kamen.

<p>Sanft geschwungene Hügellandschaften prägen die französische Weissweinregion Chablis.</p>

Chablis: Zwischen Fossilienböden und Spitzenlagen

Das nordfranzösische Chablis blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Bis heute prägt Chardonnay das Bild dieser faszinierenden Weinregion.

Nicolas Greinacher

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